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午餐相關的做法菜譜

宮保雞丁

宮保雞丁

宮保雞丁

宮保雞丁

10-20分鍾/ 1-2人/

宮保雞丁好吃下飯,酸甜可口！！

慢燉紅燒肉

慢燉紅燒肉

慢燉紅燒肉

慢燉紅燒肉

2小時以上/ 3-4人/

一道特別大眾的家常菜,色澤紅潤,香甜鬆軟,肥而不膩,入口即化。沒時間的時候葉子會用高壓鍋做,特別省時,不過味道當然不如砂鍋燉的,用砂鍋需要注意不然容易蘸鍋,也可以在底下墊竹蔑子,最後竹蔑子又黑又油,洗也麻煩。靈機一動決定用燉鍋試試,沒想到成品也非常不錯。

咖喱羊肉燜腐竹

咖喱羊肉燜腐竹

咖喱羊肉燜腐竹

咖喱羊肉燜腐竹

30分鍾-1小時/ 5-6人/

家人很喜歡吃有咖喱味的菜肴,做菜炒,燜,燉,煲,燴都嚐試過調入咖喱粉,每次都說好好味。咖喱有增進食欲,還能促進血液循環,達到發汗的目的,所以在炎熱地區,人們特別喜歡吃咖喱菜肴。羊肉中調入咖喱粉,去除了羊肉中的臊味。使得羊肉中的香味更加突出,開胃不油膩。

意式肉醬千層麵[含紅

意式肉醬千層麵[含紅

意式肉醬千層麵[含紅

意式肉醬千層麵[含紅

30分鍾-1小時/ 3-4人/

意式千層麵屬於意式寬麵,餡料一般是番茄肉醬。盡管每層都鋪一樣的餡料,可是每層的口感卻都不一樣。有關意大利千層麵最早的文字記載,可以追溯到十四世紀一冊那不勒斯的手抄本《烹飪之書》,記載將寬麵條煮熟與各種香料及磨碎的奶酪一起層層疊放,然後進行燒製。我用的是自製的千層麵皮。千層麵皮有兩種方法,一種是炒麵糊,鋪在肉醬中間再烤,成品比較稀軟。另一種是和麵擀成麵片,汆水後再鋪疊,成品脫模後可以切塊,比較方便分食。

冷吃兔

冷吃兔

冷吃兔

冷吃兔

10-20分鍾/ 1-2人/

冷吃兔家常菜每家做的味道不一樣,但非常好吃各有秘決。

宮保土豆

宮保土豆

宮保土豆

宮保土豆

10-20分鍾/ 3-4人/

宮保土豆也就是宮保雞丁的改良版,家裏沒有花生米就沒放,放了點小肉丁,拌麵下飯都不錯哦！

攸縣香幹小炒肉

攸縣香幹小炒肉

攸縣香幹小炒肉

攸縣香幹小炒肉

10-20分鍾/ 1-2人/

攸縣香幹是湖南省著名的漢族傳統豆製品。發源於湖南省攸縣境內,於2000年後被引入湘菜菜譜,並迅速發展,現攸縣香幹隨湘菜聞名全國,攸縣香幹遠銷廣東,福建,海南,北京,上海,等全國各地。攸縣香幹具有鍋香濃,口感滑嫩,韌性足,口味純等優點,是一個老少適宜的地方特色家常菜

電飯煲[豉汁排骨飯]

電飯煲[豉汁排骨飯]

電飯煲[豉汁排骨飯]

電飯煲[豉汁排骨飯]

30分鍾-1小時/ 3-4人/

豉汁排骨是每次喝早茶必點的其中一道,蒸菜中的最愛,沒有之一。今天來個更懶更懶的電飯煲豉汁排骨飯,說實在話,葉子也是特別喜歡這種飯菜一鍋端的懶人菜。喜歡吃香口一點的可以先把排骨煎一煎,炒好配料再下電飯煲一起燜,不過,說好了是更懶更懶的當然就是直接和米一起燜,嫩滑的排骨,濃鬱的豉香,滿足的吃上兩大碗！

瑞士雞翅

瑞士雞翅

瑞士雞翅

瑞士雞翅

10-20分鍾/ 1-2人/

讀書的時候,那時班裏有位要好的香港同學,一次放假到他家小住了幾天。同學的爸爸媽媽去上班前已經為我們準備好午餐,打開鍋蓋是滿滿一大鍋雞翅。入口嫩滑,將在香甜濃鬱,後來才知道它叫瑞士雞翅,以至於現在每次去港式茶餐廳都必點它。在家,我也經常做,女兒非常喜歡,而且製作簡單,孩子也可以輕鬆勝任。

海鮮意麵

海鮮意麵

海鮮意麵

海鮮意麵

10-20分鍾/ 3-4人/

第一次製作意麵,感覺還不錯。麵條筋道,味道鮮美,不過最後還是加了辣醬吃起來更帶勁,哈哈....

燒牛舌

燒牛舌

燒牛舌

燒牛舌

10分鍾內/ 3-4人/

燒牛舌是回族家庭的家常菜,佐酒,下飯兩相宜。牛舌即牛的舌頭,是一種蛋白質含量高而脂肪含量卻較低的食物,牛舌的肉質細嫩,老幼皆宜。中醫認為牛舌味甘,性平,歸脾,胃經,具有補脾胃,益氣血,強筋骨,消水腫等功效。常吃牛舌可起到補氣健身,補胃滋養的功效。

攸縣百葉豆腐

攸縣百葉豆腐

攸縣百葉豆腐

攸縣百葉豆腐

10-20分鍾/ 1-2人/

百葉豆腐在有的地方又稱千層豆腐,,在攸縣百葉豆腐不僅可以炒菜,也可以油炸後做成美味的麻辣豆腐

豆瓣醬燜脆肉腕魚

豆瓣醬燜脆肉腕魚

豆瓣醬燜脆肉腕魚

豆瓣醬燜脆肉腕魚

30分鍾-1小時/ 3-4人/

老爸老媽在身邊的日子,最常吃的就是脆肉皖魚,它刺少兼肉質爽口,隔兩天便買一些回來烹調,燉湯,煎燜,紅燒樣樣嚐試一下,尤其這款醬燒版本的,評價相當不錯~

東坡肉

東坡肉

東坡肉

東坡肉

1-2小時/ 1-2人/

東坡肉,傳統名菜。其皮薄肉嫩,色澤紅亮,味醇汁濃,酥爛而行不碎,香糯而不膩口,廣受眾人喜愛。慢火,多酒是做這道菜的訣竅,所以要燉很久才好吃。此處我用的是電高壓鍋版的燉製而成的東坡肉,省時又美味哦

仔薑鴨俄筍絲

仔薑鴨俄筍絲

仔薑鴨俄筍絲

仔薑鴨俄筍絲

10-20分鍾/ 1-2人/

仔薑鴨炒來好吃,嫩薑的鮮味,泡椒的提味,鴨子的肉香。今天鴨子全部用鴨肉切絲沒要骨頭改良一下。在加一個俄筍切絲放一起炒好吃。