強筋健骨做法 - 搜索結果

紅棗花生眉豆豬腳筋湯

2小時以上/ 1-2人/

時下正值春天與夏交界的時候,人容易出現春困與亞健康狀態,適合食用一些補氣養血,強身健體,預防疾病的湯水。今天會用到廣東家庭煲湯很喜歡的兩種食材花生與眉豆,花生煲湯除了可以令到湯水更香濃,還有補腎健脾,補血等作用,並且富含優質蛋白；眉豆也叫白飯豆,它除了祛濕利水,還有健脾益氣的作用,而紅棗主要的作用是調和各種材料的味道,還有補氣養血的作用；幹的豬腳筋有補腎填精益髓的作用,而豬脊骨的作用隻是起到帶出肉香味,起到調味的作用,所以用量不需太多。煲好的湯水給人的第一視覺感受是湯色很白很濃,入口味濃香甜

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蒜子燒尖角子魚

10-20分鍾/ 3-4人/

蘇菜

嚴禁”伊秀美食庫“私自轉菜譜！尖角子魚是海魚,學名叫“鯒魚”, 俗名：淡甲,印度鯒,山肖,牛尾魚,拐子魚,百甲魚,辮子魚,尖角子,中魚,山肖,竹甲,刀甲,魯南蘇北俗稱為狗腿子魚。鯒魚的營養價值鯒魚肉質細膩,味道鮮美,營養豐富,含豐富蛋白質,維生素A,礦物質等營養元素。鯒魚的食用效果 1.止咳平喘鯒魚有補氣,平咳作用,對體弱咳喘有一定療效。 2.提神抗衰老鯒魚還具有提神和防衰老等食療功能,

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黃豆醬

10-20分鍾/ 1-2人/

清真菜

老北京黃豆醬

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紅酒燴牛肉

2小時以上/ 1-2人/

法國菜

西餐是中國及其他東方國家對歐美等西方國家采點的統稱,其基本特點是用刀叉進食,大致可分為開胃菜,湯洌,主菜,沙拉,甜品,當然還有很多被中國人稱之為主食的漢堡,披薩,意大利麵等快餐。主菜是西餐中的重頭戲,情緒在這一刻最專注最飽滿,廚房傳來的絲絲香味誘惑者你的味蕾。紅酒燴牛肉,用紅酒和番茄燴出來的牛肉,帶著淡淡的酸爽又有絲絲的紅酒香,口感豐富,是非常美味的主材佳肴。

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秘製牛排

10-20分鍾/ 1-2人/

西餐

閑來沒事,看韓劇,男女主人公吃西餐,吃牛排時那個精致,自己也想精致一次,就學著買來了幾塊牛排肉,自己網上搜來搜去的,也DIY了一次牛排,番茄味的！

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幹煸牛肉絲

10-20分鍾/ 1-2人/

西餐

這是一道很具特色的川菜,老公愛喝點啤酒,每次念念不忘的是川菜館的幹煸牛肉絲,每次吃過後都免不了埋怨兩句：一盤全是辣椒幹,這麽點豆芽....我覺好笑,吃多了,也就讀懂了那裏麵的味道,回到家裏自己試做幾次,直到做出來效果老公點頭說差不多,是那麽回事了,老公就再沒念著出去吃這道菜了,再加上地溝油事件,著實滴讓人害怕,上那吃也沒在家吃的衛生,吃的放心！

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蠔油牛肉芥藍菜

10分鍾內/ 1-2人/

潮州菜

牛肉和芥藍菜,是絕配,兩種搭配在一起,也可以用來炒河粉,味道那是杠杠的。牛肉是請了手藝很棒的師傅切的,又大又薄,一點都不老,芥藍菜因為有牛肉的加入,顯得特別美味。一個菜品,有肉有菜,真方便,營養也全麵。

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新疆扒羊肉

2小時以上/ 1-2人/

新疆菜

新疆的扒羊肉是精心挑選了新疆的優質羊羔肉,匯集了醃漬,清燉,清炸,蒸製,勾芡等多種烹飪技巧,可謂是頗具匠心。加之烹飪手法的繁瑣,才得以扒羊肉的肉質酥爛,色澤金黃,形狀美觀,湯汁濃醇。新疆的扒羊肉一直是招待貴客的佳品。也是春節各大飯店年訂夜飯菜單上的佼佼者。 ,,,,新疆的扒羊肉的用料必須是整塊的羔羊前腹肋骨,所以一隻羊羔肉隻能做兩盤扒羊肉。自然這道扒羊肉價格也不菲了。做法雖然繁瑣,但是用的調味品比較簡單,洋蔥和花椒粒,薑是最簡單的調味品。這也是緣於新疆羊肉的優質。也是結合新疆人的

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孜然羊肉

10分鍾內/ 1-2人/

新疆菜

口感鮮嫩,味道濃香的孜然羊肉,連一向不吃羊肉的姐姐都有了食欲。羊肉肉質細嫩,易消化,高蛋白,低脂肪,低膽固醇,含磷脂多,是冬季防寒溫補的美味之一。且羊肉性溫味甘,既可食補,又可食療,為優良的強壯祛疾食品,有益氣補虛,溫中暖下,補腎壯陽,生肌健力,抵禦風寒之功效。洋蔥最好選擇紫皮的味道更香。孜然為重要調味品,氣味芳香而濃烈,適宜肉類烹調,理氣開胃,並可驅風止痛。

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清燉羊肉

1-2小時/ 6人以上/

新疆菜

清燉羊肉在我們這兒是最普通的羊肉吃法,也是每家都做的家常菜,也是逢年過節必做的一道菜。大小清真餐廳,大飯店都有這道菜,凡是各種宴席都少不了這道菜。這裏的清燉羊肉做法很簡單,羊肉必須切大塊,涼水下鍋,大火燒開反複的撇去浮沫,直到湯清為止。小火慢燉,咕咚咕咚”地冒著泡,一般都要燉兩小時左右,這樣才燉出羊肉的真諦,其實清燉羊肉也是我們常說的手抓羊肉,塊很大,吃的時候必須用手拿著啃,因為是小火慢燉的,羊肉熟而不爛,又有嚼頭,能看見肉塊上刀切的痕跡。帶著脆骨的肉,嚼起來嘎嘣嘎嘣作響,清脆悅耳。原始的手抓羊肉是不加任

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玉米燒牛肉

30分鍾-1小時/ 3-4人/

清真菜

秋天是吃玉米的季節,這個季節首先吃的嫩玉米,因為它剛剛上市,從口感上來說,粒粒飽滿又甜又嫩又香,這時候嫩老玉米營養更豐富。因為它含的膳食纖維更多,有利於胃腸的消化和吸收,玉米和老是煮著吃,難免吃膩了。 ,,,,,,玉米和牛肉的搭配,那是又香甜又美味,帶有濃鬱的牛肉鮮味,既可以養身,又可以下飯,那湯汁可以很好的蓋澆飯湯汁啊,喜歡吃玉米的和喜歡吃牛肉,你也在家做一份吧！這可是我結合這裏的飲食特點,和自己愛吃嫩玉米和牛肉的習慣,特創意的玉米燒牛肉,想吃的就試試吧,不會讓你失望的。完整介紹

紅燒牛毽子

30分鍾-1小時/ 3-4人/

清真菜

牛肉一直是年菜的必須的肉類之一,也是冬季必備的滋補肉類。鹵牛肉,醬牛肉,涼拌牛肉,扒牛肉都是年菜中的寵兒,但是吃膩了這些做法,是不是可以換種吃法呢？紅燒牛毽子的醇厚肉香,不油膩,不塞牙,入口軟糯的香味,是很受歡迎的年菜,也是大受食客們青睞的。 ,,,,,,牛腱子肉是牛大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,內藏筋,硬度適中,紋路規則。牛毽子還分為前後腿牛毽子,前腿的牛毽子比較小一些,後腿牛毽子較大一些。這牛毽子最適合鹵味,但用來紅燒更為好吃,不油膩,不塞牙,入口軟糯不柴,也可加入胡蘿卜等喜歡

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蒜薹牛肉丁

10-20分鍾/ 1-2人/

清真菜

蒜薹牛肉丁是我家很家常的一道家常菜。由於牛肉炒不好就老嚼不動,要想做的牛肉鮮嫩,那是很多過程的,又是打水,又是加雞蛋清的,我嫌麻煩,就把牛肉切成小丁,用花椒粒煸出水分,在煸出酥香味道。這樣牛肉就好嚼了,再搭配蒜薹丁一起翻炒,既簡單又美味。有牛肉的酥香,又有蒜薹的清新,還有辣味,顏色還好看,是米飯殺手額。 ,,,,其實在新疆,蒜薹牛肉丁在餐廳都有,一般搭配荷葉夾餅一起吃的,是飯菜合一的一道菜。做法也大同小異,把蒜薹牛肉丁裝在大盤子裏,一圈擺上荷葉夾餅,也是炒的特別的幹,香,辣,有的

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