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明目相關的做法菜譜

客家三及第湯客家三及第湯客家三及第湯

客家三及第湯

10分鍾內/ 1-2人/ Loading客家菜

及第粥想必大家都耳熟能詳,它是廣東粥裏具有代表性的一道。其實,客家還有道傳統的及第湯,用細嫩的枸杞葉與新鮮豬雜搭配而成的生滾湯,口感清淡鮮美。枸杞葉特殊的草葉味道,清新略帶一點點苦,豬雜或軟嫩或柔韌,因新鮮都帶著幾分鮮甜。這樣一碗湯水配上傳統的客家醃麵能讓清晨的胃口逐漸打開。 及第湯還因豬雜種類的多寡分為三及第湯,五及第湯,六及第湯。最常見的三及第湯,原料是豬瘦肉,豬肝,粉腸。再加上豬肚,豬腰,豬心等,則成就了五,六及第湯。這湯最關鍵最重要的便是食材一定要新鮮,才能凸顯其本質的鮮

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爆炒花蛤爆炒花蛤爆炒花蛤

爆炒花蛤

10分鍾內/ 1-2人/ Loading閩菜

爆炒就是在高溫下快速翻炒至材料斷生。爆炒又可分為醬爆,蔥爆,芫爆,辣爆,清爆等。 花蛤極其鮮嫩,又易熟,如長時間烹飪反而會變老,因此采用爆炒的方式比較合適。 想保留花蛤存自然的鮮美,沒用醬,沒用辣椒,算是清爆吧。 材料：花蛤440克,小蔥1根,薑5克,蒜苗2根

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西湖醋魚西湖醋魚西湖醋魚

西湖醋魚

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading浙菜

“西湖醋魚”是杭州的一道傳統名菜。相傳宋朝時,在杭州西湖附近有一個姓宋的青年。平日以打漁為生。有一次得了病,因家境困難沒有好的東西吃,他嫂嫂就親手在西湖捉了一條魚,加醋加糖燒成菜給他吃,把病治好了。因為菜是用西湖魚和醋糖調味製成,故稱“西湖醋魚”。後來,它就成為杭州地區各家菜館裏的著名菜肴,過去在孤山“樓外樓”壁上曾留有“虧君有此調和氣,識得當年宋嫂無”的詩句,慕名前往品嚐者日益增多。康熙皇帝到西湖遊覽時,亦品嚐過“西湖醋魚”,可見此菜在清代已較為著名。 烹製時,取活草魚宰殺,去鱗,鰓,內髒,

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羅勒蒜蓉烤番茄羅勒蒜蓉烤番茄羅勒蒜蓉烤番茄

羅勒蒜蓉烤番茄

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading西餐

用香草和蒜蓉烤的番茄,和炒的味道確實不同,感覺入口的番茄味特別濃鬱,還有香草和蒜香彌漫口中,味道很豐富,用它直接夾麵包就很好吃,再搭配點奶酪之類的,那就是一種小享受啦,還可以用它來搭配意麵,也是很好吃的哩

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黑椒牛肉意麵黑椒牛肉意麵黑椒牛肉意麵

黑椒牛肉意麵

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading西餐

今天做的這個意麵,牛肉醬用來黑椒牛排醬粉來調的味,醃製後炒成肉醬,還用了茄汁來提色增味,做出來的意麵孩子們很愛吃,一人吃了一大盤。冬天多吃牛肉好處多多,牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸等等營養廚房,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後,病後調養的人在補充失血,修複組織等方麵物別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為,牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎的功效。適用於中氣下陷,氣短體虛,筋骨酸軟,貧血久病及麵黃目眩之人食用

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#美味的朋友#牛肉抓飯#美味的朋友#牛肉抓飯#美味的朋友#牛肉抓飯

#美味的朋友#牛肉抓飯

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading新疆菜

這款抓飯是在羊肉抓飯的基礎上改進的,換成了牛肉,和羊肉的一樣的好吃,我那個牛肉控的兒子則更喜歡這個,說實話,自己做的舍得放料,真心好吃哦。今天的這個做法調味則超級簡單,直接用了孜然烤肉料,加了一點點鹽和醬油,簡單又美味,即使新手也可以輕鬆做

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核桃黃瓜拌豬肝核桃黃瓜拌豬肝核桃黃瓜拌豬肝

核桃黃瓜拌豬肝

10分鍾內/ 1-2人/ Loading魯菜

臨近中考隻有二十幾天的時間了,孩子學習越來越緊張。長時間低頭趴在桌在看書寫作業,眼睛疲勞,長時間用腦,總感覺整個人昏昏沉沉的,這個菜,就是我特意做給熊孩子的補腦明目菜。配上新鮮上市的蒜米,提味且不辣,豬肝的鮮香和核桃的脆香互搭,嚼起來更是滿口留香。

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炒魷魚須芝士意粉炒魷魚須芝士意粉炒魷魚須芝士意粉

炒魷魚須芝士意粉

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading西餐

魷魚具有補血養胃,補虛潤膚的功效；意粉具有改善貧血,增強免疫力,平衡營養吸收等功效；芝士具有明目通便,補鈣養顏的功效。這三種食材搭配一起烹製,可以增進代謝,加強活力,有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡。

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果醋煎鵝肝果醋煎鵝肝果醋煎鵝肝

果醋煎鵝肝

1-2小時/ 1-2人/ Loading西餐

鵝肝是動物肝髒的一種,有著動物肝髒典型的營養成分。肝髒是動物體內儲存養料和解毒的重要器官,含有豐富的營養物質,是補血佳品： 1.,動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶,蛋,肉,魚等食品,具有維持正常生長和生殖機能的作用。 2.,能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛幹澀,疲勞；能維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要的意義。 3.,經常食用動物肝還能補充維生素B2,這對補充機體重要的輔酶,完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。 完整介紹  

新疆胡蘿卜醬新疆胡蘿卜醬新疆胡蘿卜醬

新疆胡蘿卜醬

1-2小時/ 6人以上/ Loading清真菜

在“瓜果之鄉”新疆,你吃過用胡蘿卜做的醬沒？這可是新疆維吾爾族喜歡的果醬之一,如果你到維吾爾族朋友家作客,熱情的維吾爾族主婦會拿出一種叫你稀罕的食品——“賽維孜木拉巴”(胡蘿卜醬)來招待你。用胡蘿卜做醬,在其他民族中是少見的。而維吾爾族卻喜歡用它做醬,做好的胡蘿卜醬呈金黃色,晶瑩剔透,味甜醇香,他們平時喝茶就喜歡用胡蘿卜醬來調味,也喜歡抹在各種饢上吃,還喜歡夾著饃饃吃,其風味獨特,讓你不得不試試。 ,,,,,新疆的胡蘿卜個兒大,水分多,含糖量高,這是因為新疆的夏季陽光充足的緣故,

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蝦米蠶花羹蝦米蠶花羹蝦米蠶花羹

蝦米蠶花羹

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading蘇菜

每年的五月季節,大量蠶豆上市,老公是個非常喜歡吃青蠶豆的銀,於是乎,這個季節我們家幾乎天天炒蠶豆吃。 但是,蠶豆總會老的,老了的蠶豆,老公也愛吃---今天就做個蝦米蠶花羹吃。 蠶豆：又名佛豆,性味甘,平,具健脾利濕,澀精,補腎明目,壯筋骨,通便涼血,特別適合脾虛腹瀉者食用。是人類最古老的食用豆類作物,也是重要的藥材。

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炒田螺炒田螺炒田螺

炒田螺

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading粵菜

田螺是夜市裏的一道美食,也是老公大愛的一道小吃,每次經過賣田螺的檔口他總是念叨著買些,我就覺得稍重味了些,所以多數是他自己買菜時帶一些回來,然後處理幹淨後給我炒,我看著他吸的滋滋響的,再來點啤酒,倒也覺得蠻享受的。 田螺肉質豐腴細膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”之美譽,含有豐富的蛋白質,維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白,低脂肪,高鈣質的天然動物性保健食品。田螺又有較高的藥用價值。中醫認為,田螺肉味甘,性寒,無毒,可入藥,具有清熱,明目,利尿,通淋等功效,主治尿赤熱痛,尿閉,痔瘡

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胡蘿卜青豆蒸肉胡蘿卜青豆蒸肉胡蘿卜青豆蒸肉

胡蘿卜青豆蒸肉

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading粵菜

胡蘿卜青豆和蝦皮都是寶寶比較適合吃的東西,所有我就拿著幾樣東西放一起,給寶寶蒸了瘦肉,然後瘦肉也剁成了肉末,營養很豐富,寶寶也愛吃的,配粥配飯都不錯呢。

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牛奶根骨頭湯牛奶根骨頭湯牛奶根骨頭湯

牛奶根骨頭湯

1-2小時/ 6人以上/ Loading閩菜

這次去福建三明姐姐家,一同逛菜場的時候看到有野生牛奶根賣,就買了一包回來。 牛奶根其氣味清香,性質溫和,去風濕,補氣,健胃消食,具有清肝明目,解署清熱等作用。 用牛奶根加入排骨或骨頭燉湯,喝了很提神,還能祛風濕療骨傷。

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魚香豬肝魚香豬肝魚香豬肝

魚香豬肝

10分鍾內/ 5-6人/ Loading川菜

今天我就給大家推薦一道非常口感是超級好的快炒菜---魚香豬肝,,這是道以豬肝為主料的快炒菜。,豬肝中含有豐富的鐵,磷,是很好的造血食材,關鍵的是豬肝不但含鐵量高,而且鐵的吸收率也很高,是最理想的補血佳品之一。,吃豬肝除了能補血以外,還因為它含有豐富的維生素A,所以具有保護眼睛,維持正常視力的作用。,而魚香味,,總是讓很多人喜歡,,它裏麵的魚香味並不來自"魚",而是泡紅辣椒,泡薑,蔥,蒜,糖,鹽,醬油等調味品調製而成。

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