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春節相關的做法菜譜

藕夾

10-20分鍾/ 3-4人/

小時候去舅舅家,舅媽總喜歡拿隻個電飯鍋的內膽去買很多的鍋貼,總得有百十個,我們一幫小屁孩總也能毫不費力的消滅掉,小時候吃的東西不像現在這麽多,凡跟肉有關的都是我們的最愛,鍋貼,水餃,炒肉絲,包括這個藕夾,剛炸好的藕夾再澆上一層熬好的番茄醬,酸酸甜甜,香香脆脆,即便乘的容器是再大的盆,我們也能在最短的時間裏吃完,長輩們在一旁也是笑的很開心。

鹵鹹豬頭肉#新鮮從這

鹵鹹豬頭肉#新鮮從這

鹵鹹豬頭肉#新鮮從這

鹵鹹豬頭肉#新鮮從這

1-2小時/ 6人以上/

嚴禁”伊秀美食庫“私自轉菜譜！某天,老公朋友請去農家樂聚餐,這家農家樂以鹵貨見長。有一道鹵豬頭肉,非常入味,酥而不爛,肥而不膩,既香又有嚼頭,很受大家的歡迎。細細品嚐,此鹵豬頭肉,還有著一股醃味,一問,果然是先醃後鹵的,然怪味道獨特,非常好吃。回到家,正好年前醃製的鹹豬頭肉還有一塊在冰箱裏,拿出來,依樣畫葫蘆做了起來,真的非常好吃！這裏就發鹵製的過程,醃豬頭的過程請看菜譜；鹹豬頭肉燉花生http:,,,recipe,1037719,

簡易黃瓜雕花盤飾

簡易黃瓜雕花盤飾

簡易黃瓜雕花盤飾

簡易黃瓜雕花盤飾

10分鍾內/ 1-2人/

精美花瓜盤飾,簡單易學,有興趣的豆親可以試試哦

潮汕土豆肉丸仔

潮汕土豆肉丸仔

潮汕土豆肉丸仔

潮汕土豆肉丸仔

1-2小時/ 1-2人/

今年提前放假回家過年,麻麻特別嗨心,說早就準備好食材要做肉丸仔給我吃。肉丸仔,被潮陽人視作團圓吉祥之物。,逢年過節,尤其是除夕圍爐,歡慶新春之時,肉丸仔是家家戶戶必做的菜肴。肉丸仔的美味,隻有大潮汕的孩紙才知道！

水煮魚

水煮魚

水煮魚

水煮魚

30分鍾-1小時/ 1-2人/

水煮魚又稱江水煮江魚,是一道居住於巴蜀地區人們發明的一道菜,最早流行於四川地區（包括現重慶市）。看似原始的做法,實際做工考究--選新鮮生猛活魚,又充分發揮辣椒禦寒,益氣養血功效,烹調出來的肉質一點也不會變韌,口感滑嫩,油而不膩。既去除了魚的腥味,又保持了魚的鮮嫩。

蔥油白切雞

蔥油白切雞

蔥油白切雞

蔥油白切雞

1-2小時/ 1-2人/

粵菜中的傳統菜“蔥油白斬雞”很是有名的,也是粵菜中的代表菜之一。酒席中,通常把它作為白鹵水拚盤來招待客人,吃起來原汁原味兒非常地道！成品色潔白帶油黃,具有蔥油香味,是廣東家鄉菜,食之別有風味。薑蔥末醬是白切雞的另外一關鍵。,白切雞沾薑蔥之後,待油浸潤,一口咬下有雞皮和上下兩層雞肉之分,直呼過癮。

剁椒蒸豬血

剁椒蒸豬血

剁椒蒸豬血

剁椒蒸豬血

10-20分鍾/ 3-4人/

豬血素有“液態肉”美稱,這是因為豬血中富含了多種維生素,蛋白質,鐵,磷,鈣,尼克酸等營養成分。其中,蛋白質含量高於我們日常所吃的瘦豬肉,但氨基酸的比例卻與人體內氨基酸的比例很接近,因此豬血中的蛋白質很容易就能被人體所吸收。從中醫角度看,豬血味甘,性溫,有解毒清腸,補血美容的功效。多吃豬血對人體是很有好處的。

鐵板魷魚

鐵板魷魚

鐵板魷魚

鐵板魷魚

30分鍾-1小時/ 1-2人/

鐵板魷魚是我最愛吃的小吃,家裏沒有鮮魷魚,用魷魚圈烤出來味道一樣很好吃。

糕餃

10-20分鍾/ 1-2人/

前兩天看了電影【舌尖上的新年】,陝北榆林的糕餃很吸引我,糕餃是陝北榆林的傳統甜點。,家裏正好還有糜子麵,於是動手製作了糕餃。,製作好的糕餃表皮焦酥香脆,中間糜子黏軟,內核糖漿湧流。

家鄉味——茨菰燒肉

家鄉味——茨菰燒肉

家鄉味——茨菰燒肉

家鄉味——茨菰燒肉

30分鍾-1小時/ 3-4人/

我的老家特產茨菰,但對這個我卻沒什麽好印象,小時候暑假中經常被媽媽帶到地裏摳茨菰秧子,不僅僅沒得玩,更可惡的是水田的螞蝗,吸在腿上拉也拉不下來,我們也隻能在田埂上哇哇窮叫,而收茨菰的時候卻是在冬天,用耙子把茨菰從地裏刨出來是個力氣活,一天下來媽媽的腰都直不起來,茨菰收好後,飯桌上就天天有它的影子,所以我們姐妹幾個都不喜歡吃茨菰,但老耿喜歡,就從媽媽那帶了點,燒了幾次粥,青蒜炒了一次,剩下的就燒肉了,特別奇怪,現在我居然也認為茨菰真的好吃了！！！

春節宴客菜——美味金

春節宴客菜——美味金

春節宴客菜——美味金

春節宴客菜——美味金

30分鍾-1小時/ 5-6人/

節日的餐桌上,各種肉類是缺不了的,雞鴨魚肉吃厭了？再厭也得上呀！缺了雞鴨魚肉可就缺少了年味啦！ ,,,,,,在我的老家,每當有客人來的時候,巧主婦們就喜歡連夜包上一大鍋雞蛋肉餃子,農村裏,買肉要走上好遠的路,所以家裏不會天天都保證有肉類。包上一鍋雞蛋餃子,可以吃上好幾天呢,既不耽誤農活,也顯得對客人的尊重。所以,哪家包蛋餃子了,肯定是家裏有貴客來了！ ,,,,,,但是雞蛋餃子可不是人人都會包呢,它對火候和手法的要求非常高,成家後我試過幾次,雖然口感差不了

什錦菜

什錦菜

什錦菜

什錦菜

10-20分鍾/ 3-4人/

什錦菜是一道色香味俱全的漢族名肴,屬於蘇菜係。此菜不少於10種蔬菜炒製而成,講究一點的人家會選16種或19種蔬菜,取“和順長久”寓意。十多種蔬菜也各有說法,黃豆芽形似如意,寓意“事事如意”；薺菜音似“聚財”,寓意招財；芹菜讀音與“勤快”相近,取“勤勞致富”之意；黃花菜寓意花樣年華,前程似錦；香菇意為“和和美美”；就連豆製品千張,也有“千秋百代,代代興旺”的說法 2月的作業有幸和九九味老師來學習這道菜,春節期間也做給了家人吃,大家都覺得很讚呢。

香腸

10-20分鍾/ 6人以上/

香腸,過年必不可少的食物之一。春天來了,有點懶,現在發有點晚,但是還是想發出來,因為太好吃了！我家是山東淄博,這裏以博山香腸出名,但是我並不喜歡博山香腸的味道,感覺大料味太重了,蓋住了香腸應有的香味,我自己製作的香腸更符合自己的口味,裏邊添加了糖,用了高度白酒,去掉了肉的腥氣還增加了酒的醇香,吃的時候簡直停不下來！

韭黃春卷

韭黃春卷

韭黃春卷

韭黃春卷

30分鍾-1小時/ 6人以上/

在我們家,過年常常做炸春卷。春卷餡可以有甜,可以有鹹。這次做的是韭黃肉餡春卷。韭黃肉餡春卷很經典,每次上桌都一搶而光。

紅湯爆魚鮮蝦麵

紅湯爆魚鮮蝦麵

紅湯爆魚鮮蝦麵

紅湯爆魚鮮蝦麵

10-20分鍾/ 1-2人/

在我們江蘇沿海這一帶,曆來就有用爆魚煮麵的習慣。特別是在過年的時候,家家戶戶都有些爆魚,海鮮之類, 有了客人來,或者是晚上打牌餓了,不想做飯,就用幾塊爆魚,丟幾隻蝦, 再下碗麵條,就是一碗美味的紅湯爆魚麵。紅湯,就是加了醬油的湯汁,細麵滑爽可口,湯汁醬香濃鬱, 在寒冷的冬天,吃的渾身熱乎乎的。