小時候最喜歡媽媽做的蒸麵條,每次都能吃兩大碗,現在離開家鄉,常常想念媽媽的味道,今天周末,就在家裏嚐試做了一次,以解相思之情
小的時候,韭菜炒雞蛋,烙韭菜饃,蒸菜蟒,都是我喜歡吃的東西,那個時候,能把韭菜配著雞蛋吃,是天大的享受,家裏的雞蛋都攢起來換油鹽,或者家裏有病號的時候照顧病號吃了,如果頓頓吃這個,不說奢侈,那是想也不敢想的事情啊。 想想如今是天大的幸福啊,想吃啥就有啥,老爸經常說,人要滿足,是啊,日子過到如此境界,不滿足再生惹是非,是天大的罪了。 菜蟒,是我老家對它的稱呼,我工作的地點,把蒸菜蟒稱為蒸狗腿,嗬嗬,也是蠻形象的哦。
每一位河南人,都會有一種燴麵情結。 我的應該是更重吧,這樣的一種情結,又潛移默化的直接影響到我的孩子。孩子說,隻要聽到燴麵兩個字,心底的那份饞立即就出來了,由此我想,在很多年之後,作為回憶媽媽味道的時候,燴麵,一定是一個深深的烙印。 第一次吃燴麵,是初中的時候,是我的同學請我吃飯時吃到的,在此之前,我沒吃過燴麵,因為年代久遠,我現在已經無法記憶,在沒吃燴麵之前,我是否知道有這種食物？在吃燴麵之前,香菜我是不吃的,因為它的那種特殊味道。所有習慣的改變,就是這一碗燴麵。 都
跟著導師一起學做家常菜,是平時最喜歡吃的小籠包,可是這次是有湯汁的相當好吃。
豫菜
