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菜幹糖麥餅

菜幹糖麥餅

菜幹糖麥餅

菜幹糖麥餅

2小時以上/ 6人以上/

“爬爬山嶺,啃啃麥餅,山水冰冰……”過去在永嘉,就這樣形容行走山野的旅人和勞作的人們,渴了掬幾口山泉水,餓了就啃幾口麥餅。 ,,,,,,溫州麥餅的餡料有好幾種,這裏我就數3種: ,,,,,,1.鹹菜味的:鹹菜+肥肉 ,,,,,,2.菜幹味的:菜幹+肥肉 ,,,,,,3.甜味的,：菜幹加紅糖加肥肉（我今天用的是五花肉)

食餅筒

食餅筒

食餅筒

食餅筒

10-20分鍾/ 3-4人/

食餅筒是浙江台州特有的漢族傳統小吃,節日食俗。台州人有立夏,端午,五月十三吃錫餅（麥餅,食餅筒）的風俗。食餅筒,又名五虎擒羊,顧名思義就是把各種美味佳肴用紙樣薄的麥焦皮（也有用米漿烙的米筒）包成筒狀,裏麵包有許多菜,例如：胡蘿卜,肉絲,芹菜等可口鮮美的菜,它又俗稱“麥焦”,也有稱麥餅筒和錫餅的。吃起來清新爽口,做起來也很方便哦,趕腳和絲娃娃,潤餅都有異曲同工之妙吧~

雪菜黃魚麵

雪菜黃魚麵

雪菜黃魚麵

雪菜黃魚麵

10分鍾內/ 1-2人/

第一次吃這道麵是在30多年前在杭州開會,期間在一家小麵館吃的,那家小麵館人氣極旺,想法子搶到個座位,占下後,向鄰座的人打聽,才知道,這是一家極有名氣的麵館,而且,雪菜黃魚麵是它的招牌麵食,吃後久久不能忘懷,而且,重複做過這種麵,感覺到自己做的,還是差了一大截,或許是年代久遠,也許是自己沒做得到位,總之,這個麵,雖然較為繁複,但還是一如既往,不離不棄,……,因為它體現了一碗湯麵中的：一湯,二麵,三澆頭的個中三味。

雜蔬大餛飩——天台小

雜蔬大餛飩——天台小

雜蔬大餛飩——天台小

雜蔬大餛飩——天台小

30分鍾-1小時/ 5-6人/

這是我們老家的餛飩做法,當地人叫"扁食",跟福建的"扁食"很不一樣哦,裏麵的餡料大不同,而且都是事先炒好了再包的。我從小在上海長大的,後來回浙江上高中,剛到那吃這個一點也吃不慣,覺得還是上海的菜肉餛飩好吃,後來若幹年後,懷孕的時候突然就很想吃這個,自此就喜歡上了,雖然前期的準備工作麻煩了點,可是一咬上去那撲鼻的香氣,豐富的餡料,真是值了。這餛飩的餡料含有好幾種蔬菜,還有肉末,小小的一顆餛飩卻包含了大大的營養。夏天天氣炎熱,又容易出汗,大家

片兒川

片兒川

片兒川

片兒川

10分鍾內/ 1-2人/

片兒川是杭州的一種著名湯麵,麵的澆頭主要由雪菜,筍片,瘦肉絲組成,鮮美可口。片兒川已有百餘年曆史,最早由杭州老店奎元館首創,其特色在於雪菜和筍片的鮮美,讓食客吃後回味無窮。片兒川的價格適中,是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。

炒雙粉

炒雙粉

炒雙粉

炒雙粉

10分鍾內/ 1-2人/

小時候最喜歡看媽媽揮舞著筷子炒雙粉,總是在旁邊跳來跳去,想著搭把手,其實還是不是為了起鍋時能馬上吃上香香脆脆的鍋貼嘛。捧著農家純手工的細粉幹和番薯粉,尋著小時候的記憶,來和素一起來挑戰一下神奇又美味的炒雙粉組合吧~

索麵湯

索麵湯

索麵湯

索麵湯

10分鍾內/ 1-2人/

索麵是溫州的傳統特色美食,江浙一帶一般都叫它長福長壽麵,索麵的營養價值很高,易消化。蛋酒索麵,可以用來補身子,是不錯的麵食。

炒元宵

炒元宵

炒元宵

炒元宵

10-20分鍾/ 3-4人/

今天就是元宵節,家家戶戶都會吃元宵。這元宵有鹹有甜,有葷有素,有包餡和不包餡的,有炒有湯...吃法有許多,就看你喜歡哪一種的。現在為大家帶來的是我們浙東南一帶的元宵節特色小吃【炒元宵】,我們這邊的【炒元宵】配料放的很足,元宵入口後,糯而不飴,搭配葷素種種配菜,看似不起眼,卻能帶給你味覺上的享受...

梅幹菜豬肉餃

梅幹菜豬肉餃

梅幹菜豬肉餃

梅幹菜豬肉餃

1-2小時/ 1-2人/

梅幹菜是紹興特產,非常香,非常好吃！我經常一次性包一些,冷凍在冰箱,要吃的時候拿出來,很方便,我用來給兒子做早飯吃！

麻糍

30分鍾-1小時/ 5-6人/

麻糍是溫州有名的一種小吃,是溫州的一種特殊叫法,實為通常所說的糯米糍,但與別的地方有所不同,不包餡,無固定形狀,外麵滾上一種很特別的粉,是用三種雜糧磨成的粉,特香,估計這種粉隻有溫州才有的吧。以上的量可以做成品圖上大小的糯米糍直八個。

水潺餅

水潺餅

水潺餅

水潺餅

10-20分鍾/ 1-2人/

麥兜說：不開心睡一覺,就讓它過去吧。傷心還好,傷胃就不好了。憔悴不是我要的！振作振作！ HOTO的兄弟姐妹們,我回來啦！一同要回歸的,還有我品相豪邁的生活！ ps.水潺沿海地區又稱龍頭魚,豆腐魚。水潺製餅是由浙江台州玉環漁民發明的特色小吃,擁有悠久的曆史,口感軟糯,鮮香。拿來招待賓客有吉祥,順利之意。

黴豆豉

黴豆豉

黴豆豉

黴豆豉

2小時以上/ 1-2人/

紹興人有紹興人特殊的美食愛好,他們愛好的美食有一類是“黴”的,比如黴菜梗,臭豆腐之類的,外地人可能吃不慣,但是紹興人吃得津津有味,很喜歡的呢。我今天做的是黴豆豉,跟我婆婆學的。

寧波烤菜年糕

寧波烤菜年糕

寧波烤菜年糕

寧波烤菜年糕

10-20分鍾/ 3-4人/

【寧波烤菜年糕】是一道家常美味的小吃,一般是用天菜芯來做的,因為這個季節還沒有天菜芯,隻能用青菜來代替了,味道也是相當的美味哦！有興趣的朋友就試試吧~~~

鮮肉蒸餛飩

鮮肉蒸餛飩

鮮肉蒸餛飩

鮮肉蒸餛飩

10-20分鍾/ 3-4人/

餛飩薄皮大餡,鮮香味美,各地都有喜歡吃餛飩的人群。雖然都是餛飩,但各地餛飩的製作各異,風味也不同。一般款的餛飩是水煮,這款鮮肉蒸餛飩,是浙江小吃,蒸製的餛飩少了煮餛飩的水澇,別有一番滋味,非常好吃。

紅糖糯米藕

紅糖糯米藕

紅糖糯米藕

紅糖糯米藕

10-20分鍾/ 3-4人/

記得第一次吃這道菜是在杭州,第一次去杭州,朋友接待的時候問我要吃什麽,我說吃地道些的小吃,就點了這道菜,當時第一感覺是涼的,然後就是甜。正好符合我這既喜歡糯米食又喜歡甜食的吃貨,就琢磨著回家學上。上回做了一次,但是糯米散出來了,這回是第二次做,自己忍不住誇自己有進步~