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烙相關的做法菜譜

飥飥饃飥飥饃飥飥饃

飥飥饃

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading西安小吃

飥飥饃是牛羊肉泡饃中使用的饃,是用平底鍋烙製（現今大批量生產也用烤箱烘烤）的小餅,此饃筋韌綿甜,潔白的底色,烙有金黃色花紋,故有虎背菊花心之稱。 飥飥饃從製作工藝上分有兩種：一種是燙麵,就是死麵的；另種是半發麵,將10份的死麵與1份發麵揉在一起烙製。第一種更適應用於牛羊肉泡饃,煮後不散,不粘,入味又筋道。 想吃羊肉泡饃,又遠離西安,就自己動手在家做,別說效果真不錯,俺這是按照老西安飯莊教的方法製作的。 做饃當然是為了泡饃,羊肉泡饃菜譜鏈接,http:,,,recipe,

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煎餅果子煎餅果子煎餅果子

煎餅果子

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading天津小吃

以前上班單位門口,有一個賣煎餅果子的小攤,偶爾饞了就去買一份解解饞。 現在家裏有寶寶,還是自己做比較衛生。

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剁饃剁饃剁饃

剁饃

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading武漢小吃

在淮南到了下午三,四點鍾各種賣饃的攤子就擺出來了。 最喜歡的就是那種在柴火爐上烙的大饃。烙好的饃是一個厚厚的大圓餅,外焦黃脆香,內部柔軟勁道,要用刀狠狠地剁下去,才能分割成若幹小份,因此這種饃也叫剁饃。然後你想要多少,賣家就給你稱多少。 不知多少年沒有吃過了,來挪威這些年想吃的東西就得自己試著做。 別說做的也是棒棒的,火候掌握恰好,金黃焦香的外殼,鬆軟多孔的內瓤。當然說句心裏話：如用柴火灶會更加香。 上網查了一下剁饃有的帶上了“武漢”前綴,是否從武漢傳過來的

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蔥油餅蔥油餅蔥油餅

蔥油餅

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading上海小吃

蔥油餅外焦裏嫩,蔥香四溢,越吃越香,越嚼越有味。小羽和一如吃完飯了,我又烙出來香噴噴的一張,他倆聞著香味,一人一小塊捏著,又吃了大半個,歐也,今天烙的餅那是非常的成功！

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煎餅果子煎餅果子煎餅果子

煎餅果子

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading天津小吃

這次我做了紅遍我家鄉遼寧丹東的煎餅果子,煎餅果子,經典美味的天津知名小吃,家庭版煎餅果子,天天吃我都吃不夠~

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乳香蝦餅乳香蝦餅乳香蝦餅

乳香蝦餅

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading魯菜

這個乳香餅是我家小朋友最愛麵食之一。它略帶腐乳味,因加入了具有補鈣且鮮而不鹹的淡幹蝦皮,而變得更加鮮香,咬一口,手留餘香,讓你有想吮指的衝動。 剛烙好的餅,外殼是脆的,啥小菜都不用再配,有一隻乳蝦餅足亦,保你吃了一個,還要再吃上一個。做法也超級簡單,與我們平時的烙餅差不多,麵要軟點,料要足點,才能達到皮薄而香脆,入口難忘之效果。

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解密舌尖2之鍋盔解密舌尖2之鍋盔解密舌尖2之鍋盔

解密舌尖2之鍋盔

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading陝西小吃

《舌尖2》第一集《腳步》裏陝西各色麵食齊登場：油潑辣子,臊子麵,藍田褲帶麵,肉夾饃,羊肉泡饃,鍋盔等陝西名吃悉數亮相,“麵食王國”真可謂名副其實。緊接著在第七集的《三餐》中,又提到鍋盔,這三翻兩次的亮相,怎麽能叫不印象深刻呢！ ,,英傑的達人介紹簡介就是“擅長東北菜和麵點的達人”,既然如此,看到麵食如此豐富的畫麵,我怎麽能不動心呢？隻不過我們愛烹飪的人的動心是動手做,愛吃的童鞋們的動心就是去尋找美食然後大塊朵頤。 ,,製作鍋盔一定要有一口好鍋,優質的廚具會給廚藝加分,貼心的廚具會代

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解密舌尖2之肉夾饃解密舌尖2之肉夾饃解密舌尖2之肉夾饃

解密舌尖2之肉夾饃

30分鍾-1小時/ 5-6人/ Loading陝西小吃

《舌尖2》的第一集《腳步》中對陝西麵食的介紹占了較大的篇幅,比如藍田褲帶麵,臊子麵,油潑辣子,羊肉泡饃,鍋盔,當然少不了全國人民都愛的陝西美食——肉夾饃。 ,,今天我要與大家分享的就是陝西肉夾饃的做法。身為正宗東北人的我,對陝西肉夾饃一點不陌生,因為對美食的衷愛是不分地域的,在我們東北,肉夾饃也是超級受歡迎的。上大學的時候,午間都會去賣肉夾饃的小店排隊,現在會做飯了,對吃過的東西都會原個八,九十分,所以還原吃過的肉夾饃根本不成問題,而且一直到現在,媽媽要是饞肉夾饃了,都是吵著吃我做的呢！ 完整介紹  

白吉膜白吉膜白吉膜

白吉膜

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading陝西小吃

白吉饃是陝西名小吃,好多人聽說過“白吉饃”,卻不知道是什麽麵食,以為是饅頭,其實就是發麵燒餅。這個“白吉饃”加上臘汁肉,孜然羊肉是十分好吃的。

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肉夾饃肉夾饃肉夾饃

肉夾饃

1-2小時/ 5-6人/ Loading陝西小吃

也沒什麽好說的,就是自己喜歡吃,就看著菜譜試著做了。 做法也很簡單,沒有想象那麽複雜,大家也可以試試看。

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肉夾饃肉夾饃肉夾饃

肉夾饃

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading陝西小吃

不記得肉夾饃是什麽時間傳到東營來的,大概是在我上初中的樣子,有一天,媽媽買回一個肉夾饃來說是最近剛剛開始有賣的,好多人排隊買,拿過來咬了一口,滿嘴的花椒味,原來是花椒沒挑出來就直接剁到了肉裏,那時候特別不喜歡花椒的味道,咬了那一口以後再也不吃了,心裏還奇怪,這麽難吃的東西怎麽大家還排隊買。後來賣肉夾饃的地方越來越多,口味也改進了很多,隻是價格也從最初的一塊五一個,到兩塊,再到三塊……,現在一個不大的小薄餅子夾著一點點肉就要賣到五塊錢,翻了好幾倍啊。兒子特別喜歡吃肉夾饃,還是自己做實惠,而且幹淨衛生,說起來

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陝西鍋盔陝西鍋盔陝西鍋盔

陝西鍋盔

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading陝西小吃

陝西八大怪中有一怪叫“鍋盔像鍋蓋”,今天我做的這道陝西小吃就叫“鍋盔”。 ,,,,,在我媽年輕的那個時代,鍋盔可謂是人們茶餘飯後的零食一樣,不管撒時候拿起鍋盔加上油潑辣子,那就能成為一頓飯,至於像鍋蓋那是因為那時候都用的是大鍋,所以烙出來的鍋盔就跟鍋蓋一樣大,火候也很重要,鍋盔容易熟,基本上上了“焦花”就熟了。

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肉夾饃肉夾饃肉夾饃

肉夾饃

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading陝西小吃

說到肉夾饃,相信很多童鞋都很有感觸吧。大學的早上,來不及吃早飯,會拎個肉夾饃和杯豆漿上課O(∩_∩)O~近日《舌尖上的中國》《味道》《走遍中國》等節目輪番轟擊,讓愛吃米飯的額也止不住口水想吃麵食,SO忍不住動手做了肉夾饃~

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圓夢燒餅圓夢燒餅圓夢燒餅

圓夢燒餅

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading北京小吃

圓夢燒餅也叫肉末燒餅,屬於滿漢全席中的一道。 以下來自百度： “圓夢燒餅”這個名字聽起來很動聽,而且還有一個傳說。 據說老佛爺慈禧太後一天晚上做了個夢,夢中她吃了一種夾著肉末的燒餅,非常的好吃,醒來後沒有對任何人說起。很巧的是當天用膳的時候竟也吃到了這種燒餅,慈禧非常高興,就問是誰做的。太監打聽後稟告說是一個叫趙永壽的禦廚做的。慈禧太後一聽,更加的高興了,因為永壽代表著永遠健康長壽,就下令賞賜這個禦廚二十兩銀子和一個官職。,　　

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山寨老北京雞肉卷山寨老北京雞肉卷山寨老北京雞肉卷

山寨老北京雞肉卷

10分鍾內/ 1-2人/ Loading北京小吃

最近很喜歡把自己喜歡吃的東西回家山寨一下。感覺好有意思。老北京雞肉卷是我和LG都喜歡的東西。這次家裏沒有甜麵醬,加了點肉醬更顯山寨品質。

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