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蘇式鮮肉月餅

蘇式鮮肉月餅

蘇式鮮肉月餅

蘇式鮮肉月餅

1-2小時/ 6人以上/

在所有月餅當中,俺兒子最喜歡的就是蘇式鮮肉月餅！在決定做月餅之前,俺問兒子喜歡吃什麽月餅？兒子非常堅決的說；鮮肉月餅！兒子不喜歡吃甜的月餅,每年中秋節,兒子都隻是象征性的吃一小塊月餅, 唯有鮮肉月餅,兒子是來者不拒,就當肉包子,一口氣可以吃3個！所以俺做月餅,怎麽可能不做鮮肉月餅呢？

芝士焗西葫蘆

芝士焗西葫蘆

芝士焗西葫蘆

芝士焗西葫蘆

10-20分鍾/ 1-2人/

這道西餐快手小菜還是好多年前在挪威食堂工作時看到大廚師做的,當時就感覺吃起來有點膩。大廚是將挖出來的西葫蘆瓜瓤與雞蛋和奶酪攪拌在一起填入西葫蘆肚子裏,上麵再撒上額外的奶酪。我今天稍微改良了一下,將填充料裏的奶酪去除,額外加入了些甜豆,這樣吃起來奶香濃鬱又清甜。材料：西葫蘆1根（約340克）,芝士30-50克,雞蛋1個,甜豆粒80克,小蔥1根,大蒜1瓣

法式蔓越莓乳酪月餅

法式蔓越莓乳酪月餅

法式蔓越莓乳酪月餅

法式蔓越莓乳酪月餅

30分鍾-1小時/ 5-6人/

多糖重油的東西,雖然很吸引人,卻少有心動。時近中秋,乳酪還剩著那麽一大塊,再次看到乳酪月餅,終於有那麽一點點動心。索性,就用它做月餅節的開場。小盆友應該會喜歡。搜羅了幾個方子,這個蔓越莓的乳酪月餅看起來還不錯。折算出自己的量,開始行動。馬芬模,好像也比想要的個頭大了些,那就不要裝得太滿。太貪心,做了七個底,到頭來卻發現,剩下的麵糊隻能給五個加蓋。索性,就留下兩個,沒蓋。派也好,撻也吧,是什麽都可以。溫度挺高,黃油化得厲害,有點手足無措的感覺。索性放入冰箱冷藏一陣,

免揉醬肉披薩

免揉醬肉披薩

免揉醬肉披薩

免揉醬肉披薩

30分鍾-1小時/ 3-4人/

每周周末都會烤一個披薩已經成為固定的菜譜,烤披薩真的是簡單,而營養能量又是滿滿的。今天用免揉的方法發麵團,不用麵包機,也不要下手揉麵。披薩上的醬肉是自己醃的,芝麻菜是自個種的。俺烤的披薩重來不放許多奶酪,隻為了拉絲,而吃起來會太膩歪。事實上意大利人做的披薩也是不拉絲的,拉絲隻是廣告上的。 60L烤箱烤盤1個（9寸披薩兩個）麵團材料：普通麵粉280克,鹽2克,酵母粉1克,清水200克,橄欖油1湯匙。其它材料：西紅柿醬240克,醬肉50克,芝

蜜汁叉燒

蜜汁叉燒

蜜汁叉燒

蜜汁叉燒

1-2小時/ 1-2人/

蜜汁叉燒

惠靈頓牛排

惠靈頓牛排

惠靈頓牛排

惠靈頓牛排

30分鍾-1小時/ 1-2人/

今天是結婚周年紀念日,做一道【好先生】裏麵的惠靈頓牛排,做法其實還挺簡單的,要不是看了這部電視劇,還真沒吃過,更沒做過,今天小拭一把,效果不錯！從電視劇裏麵也學到些東西

黑椒香烤雞腿

黑椒香烤雞腿

黑椒香烤雞腿

黑椒香烤雞腿

10-20分鍾/ 1-2人/

烤雞,吃貨永遠無法繞行的食物,美味自不必多說,做法多樣,口味各異,燒烤帶來的香味是其他烹調方式無法企及的,古今中外,各民族對燒烤無不如此鍾愛,深究燒烤美味的人類學原起,我想有可能是從猿到人,擺脫生食肉類的第一種烹調方式便是燒烤,由這一革命性的烹調方式而來的成熟肉類帶給人類或是猿人從未體驗過的無窮盡的美妙口感,於是這種這種空前的美妙滋味映射進那時還不甚發達的人類大腦皮層,並作為味覺基因遺傳至今,因此我們對燒烤情有獨鍾,哇哈哈哈,我太能扯了！

花邊披薩

花邊披薩

花邊披薩

花邊披薩

2小時以上/ 1-2人/

許久沒有自己揉麵做披薩了,繼前幾天做過一次迷你小披薩後又想吃了,於是乎又做了這盤花邊大披薩來解饞了哈,哈哈,自己做的雖不如外麵賣的好看,可是真材實料呢,味道也是超級棒喲~~~

土豆泥披薩

土豆泥披薩

土豆泥披薩

土豆泥披薩

30分鍾-1小時/ 1-2人/

寶寶愛吃土豆泥,可以根據自己口味選擇點綴食材,下次可以加點兒蝦,感覺比麵食披薩餅好吃。

芝士香草焗對蝦

芝士香草焗對蝦

芝士香草焗對蝦

芝士香草焗對蝦

30分鍾-1小時/ 1-2人/

這是道簡單又美味的美食,相比於其它做法,這種焗的方式吃起來特別獨特,又香又脆又有韌性,百吉福馬蘇裏拉芝士與意大利香早混搭出的香味更是超棒,超棒的~~~

惠靈頓牛排

惠靈頓牛排

惠靈頓牛排

惠靈頓牛排

10-20分鍾/ 1-2人/

好先生終於看完了,現在想想除了惠靈頓牛排,好像其他的都沒記住似的,足以說明我是個吃貨吧,嘿嘿,今天也來試試,做個山寨版的吧,本人不是啥米其林大廚,就是玩玩得了！

棗泥麻餅

棗泥麻餅

棗泥麻餅

棗泥麻餅

30分鍾-1小時/ 1-2人/

棗泥麻餅是我們江蘇蘇州的特色點心,也是菜譜【城市特色菜征集】指定菜譜征集名單之一。我和母親都喜歡吃棗泥麻餅,正好在母親家,為母親做起來~沒有烤箱照樣吃上特色點心！看：我用不粘多用烤盤煎製。我的自製棗泥餡的紅棗沒有去皮,自己吃,營養更好。

惠靈頓牛肉卷

惠靈頓牛肉卷

惠靈頓牛肉卷

惠靈頓牛肉卷

30分鍾-1小時/ 1-2人/

前幾天看好先生電視劇,裏麵有一集是孫紅雷不斷的做那個惠靈頓牛肉卷,就是把肉排包在酥皮裏麵做的,要用菲利牛排,可是我買了好幾個地方都沒有好的菲利。隻能做另一種的牛肉卷了,外國人會在家裏做的,可以不是菲利,反正都是要剁餡來用的哈哈。

無油可樂餅

無油可樂餅

無油可樂餅

無油可樂餅

30分鍾-1小時/ 1-2人/

因為看了《對不起青春》,就特別想吃可樂餅。外脆的皮卡茲一口咬下去,裏麵的土豆餡燙嘴卻又柔軟,特別的帶感！其實在日本,可樂餅是能和章魚小丸子一樣受到歡迎。但是卻與章魚燒麵丸有一個很大的區別。可樂餅並不是日本的傳統食物,而是西方的舶來品。可樂餅據說是從法國傳入日本,在日本興旺發達起來。,名字取自法語中的croquette,日音為koroke,音似“可樂餅”。可樂餅是我最愛的小吃之一,很多人說油炸食品不適合早餐或者不宜與健康,但是這個給到大家的是潛心研發無需油炸版本的可樂餅喲~所以放心感受來自美食的感動吧~（對

椰撻

30分鍾-1小時/ 3-4人/

椰撻是香港的一種點心,與蛋撻非常相似,均為小圓盆狀的餅皮,但餡料以椰子為主要,使椰撻內層充滿椰子的香味,而撻麵往往會有一顆扁了的櫻桃