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生津相關的做法菜譜

普寧豆幹普寧豆幹普寧豆幹

普寧豆幹

普寧豆幹是潮汕菜的一個品牌,用大豆作主要原料,摻以薯粉,石膏,鹵水製成的豆製品。普寧豆幹不僅在國內享有盛譽,而且在國外也是名菜。如泰國,越南,老撾,柬埔寨,新加坡等地都有普寧華僑經營豆幹生意。油炸豆幹更是普寧的民俗風味。其皮酥脆,肉嫩滑,清中有香。蘸以辣椒醋,更覺可口。 ,,,普寧豆幹外皮柔韌,內肉嫩滑,油炸更甚之,皮酥脆,肉嫩滑,嚐之又脆又軟,香味久存唇齒間,令人百吃不厭。

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胡蘿卜荸薺豬骨湯胡蘿卜荸薺豬骨湯胡蘿卜荸薺豬骨湯

胡蘿卜荸薺豬骨湯

潮汕地區煲湯,講究原汁原味,如若看到有人在湯裏加了八角桂皮生抽什麽的,都會皺起眉頭,這又不是鹵肉啊......愛的就是這種清新的味道。至多會在白蘿卜中,為了避寒下點生薑。 胡蘿卜荸薺豬骨湯是潮汕地區的一道經典靚湯,除了最後下點香菜點綴下點鹽調味,其他的都不會下,這道湯的主要作用是解毒利尿明目。 荸薺就是馬蹄,含有各種不同的營養,它的食療功效也很好,它具有解毒,利尿等功效。經了解,荸薺中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的,磷元素可以促進人體發育,同時可以促進體內的糖,脂肪,蛋白質三大

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馬蹄胡蘿卜甘蔗水馬蹄胡蘿卜甘蔗水馬蹄胡蘿卜甘蔗水

馬蹄胡蘿卜甘蔗水

甘蔗汁多味甜,營養豐富,被稱作果中佳品,甘蔗的營養價值很高,它含有水分比較多,水分占甘蔗的84%。 甘蔗入肺,胃二經,具有清熱,生津,下氣,潤燥,補肺益胃的特殊效果。甘蔗可治療因熱病引起的傷津,心煩口渴,反胃嘔吐,肺燥引發的咳嗽氣喘。甘蔗還可以通便解結,飲其汁還可緩解酒精中毒。《本草綱目》言∶甘蔗性平,有清熱下氣,助脾健胃,利大小腸,止渴消痰,除煩解酒之功效,可改善心煩口渴,便秘,酒醉,口臭,肺熱咳嗽,咽喉腫痛等症。

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手撕豇豆手撕豇豆手撕豇豆

手撕豇豆

現在正是豇豆收獲的季節,市麵上的豇豆不但新鮮,而且也很便宜,今天這道菜是先用水氽燙豇豆,使它吃起來非常的爽口,而且在水中放鹽和油能使豇豆看起來更翠綠。  營養分析   1,豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質,適量的碳水化合物及多種維生素,微量元素等,可補充機體的招牌營養素。   2,豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑製膽堿酶活性,可幫助消化,增進食欲。   3,豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成,提高機體抗病毒的作用。

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桂花糖馬蹄桂花糖馬蹄桂花糖馬蹄

桂花糖馬蹄

這道小吃是上次在酒店吃過,覺得很清甜爽口,很喜歡吃,回家就照著做,做法簡單也美味,當餐前小吃相當的不錯。

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石斛淮山杞子瘦肉湯石斛淮山杞子瘦肉湯石斛淮山杞子瘦肉湯

石斛淮山杞子瘦肉湯

石斛淮山枸杞煲瘦肉,,功效:潤肺生津,養肝補腎 石斛有良好的養陰生津作用,石斛搭配枸杞,淮山煲湯能滋陰養腎,養潤肺腑增強肺部功能,石斛有利於調節人體機能,使得人體經絡能夠疏通,使得人體血液能夠正常地循環。對糖尿病降糖有非常好的減緩作用。 ,石斛是比較耐煲的藥材,拍扁鮮品石斛會有粘液出來,那正是石斛的精華液。用鮮品石斛煲湯最好拍碎,甚至加水攪爛煲湯更好。

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蠔汁鮑菇片燒麵筋蠔汁鮑菇片燒麵筋蠔汁鮑菇片燒麵筋

蠔汁鮑菇片燒麵筋

今天翻冰箱的時候,意外發現還有一塊麵筋,回憶了一下,應該是上次做涼皮時,給遺忘的吧,好在是放在速凍裏,要不早該壞了,唉,真不該總是弄那麽多東西,一下吃不完,過後就忘記了,一定要記住這個教訓。 把杏鮑菇與麵筋一起燒製,味道相當滴好,因為兩種食材都是本身沒什麽自帶味的,靠著蠔油給的鮮美,把杏鮑菇的脆爽與麵筋的軟糯很好的結合在一起,吃在嘴裏,能感受到兩種食材不同的質感,相當的有滿足感,非常鮮美的一道素食,很完美的配搭~

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橙肉燜小排橙肉燜小排橙肉燜小排

橙肉燜小排

朋友從老家帶了些橙子,可能不是季節的水果,有一點酸,剛好家裏有排骨,想想有點酸的橙子最適合做這道菜了,因為橙子的酸和醋比起來更加清新自然,跟排骨的香味溶合在一起,非常的好吃。 排骨可以提供人體生理活動必需的優質蛋白質,脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康,而橙子具有生津止渴,開胃下氣的功效,兩種合起來真的是一組不錯的搭配,煮出來的排骨香香甜甜中有點水果的味道,很是開胃,而且色澤也橙橙的。

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愛心白粥愛心白粥愛心白粥

愛心白粥

廣東粥中將沒有放佐料的粥就稱為白粥,白粥具有滋補元氣,止瀉功效,生津液,暢胃氣的功效。也有清理胃腸,潤澤肝腑,平肝散火的效果。

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沙參玉竹煲豬骨沙參玉竹煲豬骨沙參玉竹煲豬骨

沙參玉竹煲豬骨

沙參的功效與作用及食用方法還真是很全麵,因此我們在平時的時候,可以多選擇這樣的食材來對身體補充營養,對一些孕婦而言,選擇它對改善身體體弱,也都是有著很大的助於作用,它是一個很值得我們選擇的食材哦,也是一種很完美的藥材。玉竹性寒,味甘。可養陰潤燥,生津止渴。玉竹為百合科多年生草本植物玉竹的根莖,富含維生素A類物質和粘液質。維生素A有使皮膚柔嫩細膩而滑潤的功效;粘液質則能使皮膚滑膩。用沙參和玉竹搭配起來能夠更好的發揮功效,我們經常用沙參玉竹來煲湯或者直接煮來喝,不但可以保護我們的肺部,而且對於咳嗽和支氣管疾病

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豬骨雜菜湯豬骨雜菜湯豬骨雜菜湯

豬骨雜菜湯

前幾天買回來的豬骨頭,豬骨上還有很多的豬肉,於是將豬肉切下來做了餃子,剩下的骨頭將用來熬湯,家裏的雪櫃還剩下一些西芹,胡蘿卜,包菜,想用來炒一個雜菜的,後來想想,還是做一款“豬骨雜菜湯”吧,秋天天氣幹燥,多喝點湯水潤一潤!

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麻婆豆腐麻婆豆腐麻婆豆腐

麻婆豆腐

喜歡吃辣得朋友,這道菜很對胃口的

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婺源荷包紅鯉魚婺源荷包紅鯉魚婺源荷包紅鯉魚

婺源荷包紅鯉魚

婺源的荷包紅鯉魚,在婺源已有300,多年的養殖曆史,它由於色澤鮮紅,.頭小尾短,背高體寬,形似荷包而得名。婺源荷包紅鯉魚肉質肥美,營美豐富,具有“妊安孕,好顏色,止咳逆,療腳,氣,消水腫,治黃膽”等醫聞明功效。

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什錦蔬果沙拉什錦蔬果沙拉什錦蔬果沙拉

什錦蔬果沙拉

什錦蔬果沙拉,你瞧了菜名就知道是各式蔬菜水果大聚合。 沙拉的選材要用那些適合生吃的蔬菜水果,如生菜,西紅柿,黃瓜和甜椒等;水果差不多都是可以生食的。 有人說西紅柿和黃瓜不能同食,因此今天用了西紅柿就沒用黃瓜。

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涼拌青瓜小卷涼拌青瓜小卷涼拌青瓜小卷

涼拌青瓜小卷

今天的天氣有30多度了,非常的悶熱,所以還是做了些涼拌菜,這個青瓜卷用去皮刀來刮的,很薄,卷好後淋上調配好的醬汁,香甜中有點酸味,很是開胃。

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