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澆汁肥牛飯

澆汁肥牛飯

澆汁肥牛飯

澆汁肥牛飯

30分鍾-1小時/ 3-4人/

說到肥牛,讓我印象最深刻的是,很多年前,在吉野家吃過一次肥牛飯,當時價格還算比較貴的,就米飯上鋪幾片肉和蔬菜,味道特別的甜,米飯特別的濕軟,實在是覺得不好吃。 ,現在,說到做飯真是太簡單的事了,自己也喜歡研究一些美食,感覺還是自己做出來的最合口味,最是好吃。 ,說到吃飯,我老公那吃飯,每天就跟完成任務似的,不管好吃還是難吃,基本都一個表情,還一句話也不說,能得到他的誇讚,那都是極不容易的。平時他愛吃麵,我愛吃米,一說到吃米他雖然表示讚同,可那表情寫滿了很不爽,而且吃得都特別少。今天

黑胡椒煎鯧魚

黑胡椒煎鯧魚

黑胡椒煎鯧魚

黑胡椒煎鯧魚

10-20分鍾/ 3-4人/

鯧魚的營養價值很高,且魚刺少,非常適合小朋友吃。用煎的方法做鯧魚,非常簡單,零廚藝都可以操作。煎好的鯧魚很香,配粥,下酒都不錯,寶寶非常喜歡。

蔥爆羊肚

蔥爆羊肚

蔥爆羊肚

蔥爆羊肚

10分鍾內/ 1-2人/

蔥爆羊肚是一道口味濃鬱的家常菜,羊肚我選用都是鹵熟的,簡單易做味道好。

白菜炒肉澆麵

白菜炒肉澆麵

白菜炒肉澆麵

白菜炒肉澆麵

30分鍾-1小時/ 1-2人/

一到冬天,就是吃大白菜的季節,早市上最惹人注意的就是一車車的大白菜,小時候冬天的蔬菜除了大白菜就是西紅柿,現在生活水平好了,選擇也多了,吃大白菜反而有點懷舊的感覺了。 ,想起剛搬家那會兒,還沒有天然氣,就是用電磁爐做飯,那時候的電磁爐用起來溫吞吞的,火怎麽也不夠旺。沒想到這款新的蒸火鍋電磁爐,炒菜功能火力真的是太旺了,炒菜時拍照的功夫,菜就要糊了,真是手忙腳亂的。”

空炸雞腿

空炸雞腿

空炸雞腿

空炸雞腿

10-20分鍾/ 1-2人/

空氣炸鍋炸雞腿不用油,還可以炸出雞腿的油脂,雞腿吃起來,不油不膩口感會更好。用空氣炸鍋,炸雞腿安全又衛生,主要還省事又省時,把雞腿醃製一下,放入炸鍋,就ok

暖胃鴛鴦火鍋

暖胃鴛鴦火鍋

暖胃鴛鴦火鍋

暖胃鴛鴦火鍋

30分鍾-1小時/ 1-2人/

天氣冷了,吃火鍋的季節到了。火鍋是冬季最流行的美食,家家戶戶都會吃火鍋。我愛吃火鍋,不隻是為了滿足作為一個吃貨的心,而是喜歡一家人圍坐在一起,邊吃邊聊其樂融融的氛圍,溫馨又幸福。火鍋不僅味道鮮美,香氣撲鼻,還可以暖身驅寒,增強抵抗力。我比較喜歡吃辣火鍋,我家妞和老公不吃辣,兩者兼顧,所以鴛鴦火鍋是最不錯的選擇。當火鍋沸騰起來,滿屋飄香,麻辣醇香好有食欲。今天和大家介紹一款以我家口味調製的鴛鴦火鍋。湯底選用以羊蠍子為主料吊出的濃白清湯,再以辣椒和麻椒郫縣辣醬炒出的

糖葫蘆蛋糕

糖葫蘆蛋糕

糖葫蘆蛋糕

糖葫蘆蛋糕

30分鍾-1小時/ 1-2人/

今天的作品不能叫冰糖葫蘆隻能叫做糖葫蘆,嗬嗬,,因為沒有冰糖。我是用棒棒糖模具做的紅曲小蛋糕,外邊刷上蜂蜜撒上芝麻,我都沒想到真逼真。。。

辣炒雞塊

辣炒雞塊

辣炒雞塊

辣炒雞塊

10-20分鍾/ 5-6人/

一直都不是很會做葷菜,簡單的炒肉片還可以,什麽雞呀,鴨呀,每次看到都頭疼,為了試用這個神奇的自動炒菜鍋,我特意買了一隻三黃雞,全程用自動炒菜鍋操作,我隻需要簡單地設置時間就行了,自動翻炒,自動收汁,雞塊出鍋,滿室飄香,雞肉非常入味,真是一款神器呀,廚藝不好,那就高科技來幫忙吧。

熗白蝦

熗白蝦

熗白蝦

熗白蝦

10分鍾內/ 3-4人/

海蝦的種類有很多,白蝦就是其中一個品種,屬於優質海蝦。白蝦的蝦殼比較薄,蝦肉很鮮嫩,做熗蝦是最受歡迎的。熗蝦屬於生猛海鮮,在我們這裏是傳統菜肴,但凡有酒席的桌上,都會有這道菜的。

粵式秘製白切雞

粵式秘製白切雞

粵式秘製白切雞

粵式秘製白切雞

1-2小時/ 1-2人/

大家好,我是肉肉廚！今天給大家帶來一個地道粵菜--秘製白切雞！白切雞皮爽肉滑,清淡鮮美。是很多大酒樓的首本名菜,但要做的好吃,可不是一件容易的是,比較繁複。今天難得我家公下廚做一次秘製白切雞,吃後感覺雞肉口齒留香,值得推薦~~

新派沙薑雞

新派沙薑雞

新派沙薑雞

新派沙薑雞

10-20分鍾/ 1-2人/

沙薑雞,有傳統的做法,如果將做雞與蘸汁分開說,那麽沙薑雞亦可歸結於白切雞的一類。這是個仿做菜,所謂“新派”,僅是在小料中加入了幹貝末製作,讓蘸汁增加了“海鮮味”。原菜是將小料炸幹的,咱換了方式：小料在炒製後,直接將蒸雞湯汁倒入成味汁,省卻了要瀝幹油分及加重了蘸汁的味道,換來的,隻是顯得讓成菜油膩些。盛器用的煲仔,預先加溫到60℃左右,在淋入蘸汁後,溫熱的盛器,將蘸汁中的香味激發出來,使得成菜上桌之時,香味四溢……。

青椒醬拌仔雞

青椒醬拌仔雞

青椒醬拌仔雞

青椒醬拌仔雞

30分鍾-1小時/ 1-2人/

青椒醬是一道非常下飯的佐餐調料,也許知道的人並不多,因為在平時我們吃到的都是紅色的辣椒醬,所以一般人是沒有見過青椒醬的,更加不要說青椒醬的做法了。在我們重慶,人們喜歡用這種辣椒醬來蘸豆花,或是做青椒雞,不管是味道還是口感都是一級棒的。

韭菜褡褳火燒

韭菜褡褳火燒

韭菜褡褳火燒

韭菜褡褳火燒

10-20分鍾/ 1-2人/

我對韭菜沒有防禦能力,所以韭菜做的美食我都喜歡,包子,餃子,餡餅都喜歡,不吃到彎不下腰不算飽。吃飽才有滿足感。褡褳火燒是一種油煎食品,色澤金黃,焦香四溢,鮮美可口。褡褳火燒是一種北京常見食品,用麵片裝入餡,兩麵折上,另兩麵不封口,放入油鍋煎熟。因其長型,有時對折。類似古代背在肩上的褡褳,故名。其口味類似鍋貼,但形狀不同。

扇子骨蓮藕湯

扇子骨蓮藕湯

扇子骨蓮藕湯

扇子骨蓮藕湯

1-2小時/ 3-4人/

寶寶正在長身體,應該多做些骨頭湯給寶寶吃。扇子骨比較沒有那麽油膩,燉湯不錯。俺喜歡用砂鍋燉骨頭湯,味道好,營養不流失。放些連藕一起燉,營養更全麵。

無敵下飯菜——醬茄子

無敵下飯菜——醬茄子

無敵下飯菜——醬茄子

無敵下飯菜——醬茄子

10-20分鍾/ 3-4人/

茄子幹是我們老家的一個特色食品,農村裏家家戶戶都種菜,到了秋天,茄子豐收,吃不完的時候,勤勞的人便將它蒸熟曬幹成幹茄子,經過蒸製的幹茄子,再次燒好後口感綿軟,鹹鮮下飯,因為過程比較複雜,現在很少有人願意做了。媽媽知道我喜歡這個,特意給我曬了些,搭配肉類做出來的幹茄子,真的是米飯殺手呢,每次做這個菜真的要多煮些米飯才行。