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秋季相關的做法菜譜

文蛤芋頭湯

文蛤芋頭湯

文蛤芋頭湯

文蛤芋頭湯

10-20分鍾/ 3-4人/

作為土生土長的威海人,對海鮮總是有著一種執著的愛。從小長在海邊,認識各種不同風格的貝類,我們這盛產的貝類有花蛤,海虹蛤（也有稱之為青口的）,黃瓢蛤（也稱沙蛤）,扇貝......,其中特別鮮美的就屬扇麵子蛤和刀劈蛤了,刀劈蛤是本地人的稱呼,一般都稱呼的應該是文蛤,這種蛤的皮比較厚,上麵有花紋,摸著很滑溜,肉質肥嫩,燒湯特別的鮮美。 ,,,今天黃黃給大家做一道用刀劈蛤,茼蒿和芋頭來打造的湯,湯色潔白,味道鮮美,真的可以用鮮掉眉毛這句話來形容哦。

豆沙柿子餅

豆沙柿子餅

豆沙柿子餅

豆沙柿子餅

30分鍾-1小時/ 3-4人/

前段時間去物流處取快件的院子裏有棵柿子樹,老農很熱心給我折了一個枝子,上麵都是快要成熟的柿子。回來柿子放了一周滿滿變軟了,香甜無比。冬季幹燥,偶爾吃一個柿子透心涼的絲絲甜意。雖說已經進入冬季,但是現在品嚐到秋天的果子,還是能感受到果實收獲的美好。每個季節的水果出現在每個季節確實是有一定的道理,適應當時的氣候。世間萬物,一切都有著守恒定律,大自然也一樣。 ,,,,,,,柿子餅算是陝西的一種小吃,但是街邊做的通常不加豆沙。自己這次做改良了一下,味道還是比較香甜的。開始麵可能很軟比較沾手。可以在手上

蟹粉豆腐

蟹粉豆腐

蟹粉豆腐

蟹粉豆腐

10分鍾內/ 3-4人/

蟹粉豆腐,味道鮮美,嫩滑爽口,豆腐是補益清熱養生食品,可補中益氣,清熱潤燥,生津止渴,豆腐和蟹粉一起烹製是本幫菜蟹類菜中一個最大的亮點。

蔥油餅

蔥油餅

蔥油餅

蔥油餅

10分鍾內/ 1-2人/

北方人都愛吃麵食,南方人實在不能理解北方人拿著饅頭,餅吃飯的習慣,這些都是南方人早點吃的,但是,北方人幾天不吃麵食,就有點受不了,這不,兒子今天早晨就嚷嚷中午要吃蔥油餅了。

上海冷麵

上海冷麵

上海冷麵

上海冷麵

10-20分鍾/ 3-4人/

上海人吃冷麵並定要加花生醬,所以每年夏天超市裏麵的花生醬總要賣得很火,其實我對這樣的吃法並沒有特別多的好感,我更喜歡加點辣油啊什麽的,而且特別不喜歡加肉絲的冷麵,但家裏兩男人喜歡這些,那就做吧,做飯人的樂趣不就是為了吃飯人開心嘛！

自製老北京豆腐腦

自製老北京豆腐腦

自製老北京豆腐腦

自製老北京豆腐腦

30分鍾-1小時/ 1-2人/

我非常喜歡吃豆腐腦配著炸油條,但是現在外麵的吃的非常不放心呀,所以我就總想研究著自己試試看做豆腐腦。但是一直沒有實踐,這次看到雨霏愛美食做的非常成功又勾起了我想做豆腐腦的願望,於是一大早我就去農貿市場買了一袋子內酯,回來就做,結果還不錯,就是稍微稀了一點點,下次再做我再多加一點內酯試試看的,總之吃著自己做的的豆腐腦心情無法言表呀。

黑蒜菠菜意大利麵

黑蒜菠菜意大利麵

黑蒜菠菜意大利麵

黑蒜菠菜意大利麵

10分鍾內/ 1-2人/

最近超級喜歡吃麵,意大利我很喜歡,因為它不像普通麵條那樣軟,吃起來非常的有嚼勁,製作起來很簡單,口味也多,所以我很喜歡。今天我在麵裏麵放了菠菜,來補充維生素,還放了一些黑蒜,來增加味道,增加營養,這道麵營養豐富,味道好哦！ ,,,春天吃些菠菜對身體還是非常的好的,菠菜為春天應時蔬菜,具有滋陰潤燥,舒肝養血等作用,對春季因肝陰不足所致的高血壓,頭暈,糖尿病,貧血等都有較好的輔助治療作用。哈佛大學的另一項研究發現：每周吃2—4次菠菜的中老年人,可降低患視網膜退化的危險。由於菠菜營養極為豐富,它是特

韓式辣白菜

韓式辣白菜

韓式辣白菜

韓式辣白菜

2小時以上/ 6人以上/

某天晚飯,我發瘋一樣想吃辣白菜,可惜啊,大晚上的不能出去買,第二天我就決定自己動手了,今年我家後院的白菜大豐收啊,也算是自產自銷了,自己做的還更衛生,哪一天我吃不上飯了,估計會到街上賣辣白菜去

泰國蟹醬炒空心菜

泰國蟹醬炒空心菜

泰國蟹醬炒空心菜

泰國蟹醬炒空心菜

10分鍾內/ 1-2人/

每次回香港,總喜歡到東南亞商鋪尋寶,看看有啥調味料呢。這不,這次買了這瓶泰國蝦醬,58元港幣,樂滋滋的帶回蘇州來享用啦(*^__^*),嘻嘻……,蟹醬和魚露,蝦醬一樣,也是加鹽後發酵的調味品,具有蟹醬固有氣味,油分很大,用於調味可以很大的增加食物的鮮美,視為高級調料的一種。

韓式燉年糕湯

韓式燉年糕湯

韓式燉年糕湯

韓式燉年糕湯

30分鍾-1小時/ 3-4人/

年糕,在韓國傳統曆史中占據著舉足輕重的地位,據考證,在韓國吃年糕幾乎是和吃穀物的曆史一樣長,早在中國三國時期之前就已存在。據說年糕裏還含有誠心,愛心和孝心的含義,節日送禮不能缺了年糕,尤其送娘家禮中不能缺；搬家的時候,還有做年糕分給鄰居的習俗。可見韓國人對年糕的喜愛。韓國年糕的吃法很多,除了我們最了解的韓國炒年糕外,這種年糕湯也是韓國家庭喜愛的年糕吃法,加入了多種蔬菜肉類的年糕湯,湯汁鮮美,年糕軟糯,這種微寒又暖的秋冬季時節暖呼呼的喝上一碗,非常的舒服哦·······

泡菜湯

泡菜湯

泡菜湯

泡菜湯

10分鍾內/ 1-2人/

酸酸辣辣的口味,紅紅的湯汁。清脆的泡菜,口感綿軟的豆腐......豐富的材料總會帶給人豐富的口感。泡菜湯也正是這樣。簡單而豐富的材料,濃鬱的口味,是很好的下飯菜

韓式煎餅

韓式煎餅

韓式煎餅

韓式煎餅

10分鍾內/ 3-4人/

韓國人稱這煎餅叫做jijimi（同音=吉吉米）,做法和中國的煎餅大同小異,加的材料也是挺多元化的。。我非常喜歡吃正宗的韓國料理,也多次為了吃,到韓國去。。這道煎餅是去年元旦前到韓國朋友家裡作客,朋友教我的,很典型的韓式家庭煎餅,味道卻比一般客堂滿座的大餐廳還道地。因為我回山東時,去吃了幾家有名的韓國料理餐廳,味道真讓人失望。。這道煎餅裡麵添加了山藥,山藥含有健脾補肺,益胃補腎,固腎益精,具有延年益壽的功效。。韓國人不愧是大長今,連煎餅都不忘補身,哈哈！分享這道韓式

韓式部隊鍋

韓式部隊鍋

韓式部隊鍋

韓式部隊鍋

10-20分鍾/ 1-2人/

大多韓餐含油量比較少,雖然看過去紅紅的,但事實上還是比較清淡的,入秋了,天氣轉涼,就想吃點熱乎乎的,韓餐是不錯的選擇。這款部隊鍋做法簡單,又不比太拘泥於本身材料,根據自己的喜好選擇就好,在韓國,部隊鍋是配米飯吃的,所以其實很多時候,方便麵在韓國是菜,而不是飯。部隊鍋是韓國一種火鍋,源於韓戰時期。由於物資短缺,在議政府美軍基地附近的居民以剩餘的香腸,火腿,加入辛辣的苦椒醬（一種辣的湯）作底,以解無肉之苦。現代的部隊鍋常加入方便麵。也有喜歡加入一點奶酪的,會使湯底更濃稠。

韓式白菜泡菜

韓式白菜泡菜

韓式白菜泡菜

韓式白菜泡菜

10-20分鍾/ 1-2人/

天氣漸冷,白菜上市,又到了做泡菜的時候,酸辣的泡菜既可以作為下粥的小菜,又可以作為大魚大肉之後解膩清腸的好幫手,一次可以多做點,放入冰箱冷藏保存,隨吃隨拿,非常方便。

HOLLKITY盒飯

HOLLKITY盒飯

HOLLKITY盒飯

HOLLKITY盒飯

10-20分鍾/ 3-4人/

估計很多和我一樣愛好烘焙的童鞋們,,家裏都有不少的模具存貨吧,而且看著新品出來,,就控製不了自己的購買欲望,,不停的往家裏搬。最近迷上了做翻糖,,所以又在網上敗了不少的模具回家,,看來不得不換個大的整理箱來裝我的這些寶貝啦。 ,,,,清洗和整理這些新買的模具的時候,,就想著盡快把它派上用場,,有啦,,明天就用。,不是用它來做餅幹,也不用它做翻糖,,而是用來裝飾我的便當盒飯中的飯團,腦子裏想著明天的午飯,,興奮的不得了。 ,,,,,晚上定好時間用電飯煲將飯