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潮汕肉粽潮汕肉粽潮汕肉粽

潮汕肉粽

端午節--又聞粽子香【潮汕肉粽】 潮汕人喜歡用新鮮的竹葉包粽子,每到節日前後,市場到處都可以見到一小捆一小捆的新鮮竹葉賣,剛買回來的竹葉要洗幹淨灼過開水晾涼才可以用,用鮮竹葉包出來的粽子竹香撲鼻,吃起來也更清新可口。潮汕肉粽的用料特別豐富,一般都有十幾二十種種,大概有五香五花肉,臘腸,香菇(已經炒香),蝦米,幹貝,鹹蛋黃,去皮綠豆,紅豆,花生,白果,栗子,蘿卜幹(已經炒香),蒜頭,糯米(拌油,鹽,雞粉,五香粉,炸大地魚粉末),竹葉,鹹水草等等,其他的材料就看個人口味添加或減少。 <

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菠蘿葉粽子菠蘿葉粽子菠蘿葉粽子

菠蘿葉粽子

粽子葉,除了竹葉之外,在山東的山區還有一種,就是菠蘿葉,但不是水果菠蘿的葉子,是一種樹的葉子,它的價格比粽葉稍微貴點,包的時候沒有什麽難度。菠蘿葉子需要泡,煮之後才能用。

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蜂蜜涼粽子蜂蜜涼粽子蜂蜜涼粽子

蜂蜜涼粽子

西安的蜂蜜涼粽子與別的地方的粽子不同,既不包餡,也不包粽葉,全用糯米製成,形狀三角,白瑩如玉,清涼解暑。吃時用棉線或竹刀割成小片,放在盤子裏,淋上蜂蜜,玫瑰醬。吃起來筋軟涼甜,芳香可口。

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小圓錐一口粽小圓錐一口粽小圓錐一口粽

小圓錐一口粽

端午節要到了,有多少人還保持著親手包粽子的傳統呢?沒錯超市或者淘寶可以買到很多工業生產品牌粽子,方便又好吃,可是佳節裏吃到的還是家的味道,有什麽比親手給家人包一鍋粽子更有意義。說起粽子,我們南京主要是三角棕,包的可以是肉餡,蛋黃,棗,紅豆,豆沙或是白粽子,我還是最愛白粽子蘸糖,筷子夾起粽子那個小尖尖,白糖裏點一下,多清新甜美哦。

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桂花紅豆蜜棗粽桂花紅豆蜜棗粽桂花紅豆蜜棗粽

桂花紅豆蜜棗粽

馬上就要到端午節了。端午節要吃粽子,是傳統,也是習慣. 但是我們家一般都在立夏包粽子吃, 一是因為立夏時候的蘆葉比較嫩好包, 二是每天上菜場買菜都看到小食品店有粽子賣,勾起了饞蟲. 更重要的是俺滴老公愛吃粽子,愛吃這個黏黏滴糯糯滴食品. 有什麽好說的?老公喜歡吃的,就是俺包粽子的動力! 平時老公幫助帶寶寶也很累,這一年多來,都戒掉了打麻將的嗜好了。 為了寶寶的健康,老公的香煙也少抽了很多。 俺包個粽子犒勞犒勞老

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肇慶裹蒸粽肇慶裹蒸粽肇慶裹蒸粽

肇慶裹蒸粽

這是咱家鄉特色粽。肇慶裹蒸粽,以前隻能在過年時做的,現在商業大潮之下,都商業化生產了,已經慢慢淡化了習俗賦與這種粽子的年味,在肇慶地區旅遊特產商店及超市都可以采購到……。咱小孩時做過這種粽子,也是唯一的一次,已經30多年前啦:從泡糯米,磨綠豆,洗粽葉,綠豆祛殼,五花肉醃製,包粽子,蒸煮,出鍋時吃第一個粽子及粽子存貯,都一一經曆,感受極深,因那時正是寒冬臘月,天寒地凍,做粽子每個步驟,都是要沾水的,那雙小手都凍得紅紅,到了開春時節,凍瘡那種痕癢,刻骨銘心。以前的肇慶裹蒸粽很大個,恐怖一點的,有半個枕頭那麽大

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綠豆年粽綠豆年粽綠豆年粽

綠豆年粽

南寧人的傳統,過年一定要包年粽,而且綠豆餡的是最常見的了。包了年粽,年的感覺也越來越近了。

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