雙檔是上海老城廂的風味小吃,小時侯經常可以看到路邊的小吃攤點,一口開水翻滾的鍋中吊著幾個鐵簍子,老板把粉絲放入鐵簍子裏燙熟,撈起到入碗裏,粉絲上麵放上事先煮熟的一個百頁包,一個油麵筋塞肉,灑上少許蛋皮,香菜,最後舀上一大勺滾燙的骨頭湯,一碗湯水清澈,味道鮮美,熱氣騰騰,香氣四溢的雙檔就端到了你的麵前,一股濃鬱的市井風情也這樣展現在你麵前。 --------------------------悠悠的分割線--------------------------- 作為一個吃素的上海老克拉
喜歡吃孜油餅,油汪汪,又香又脆,服從保健需要,很少吃。這次烙的蔥油餅,也許是這兩款餅都有大蔥提味的緣故吧,貌似吃到了孜油餅的味道,也很香。
晚上回家,兒子還沒吃飯,於是去冰箱找找還有什麽可以做給兒子填飽肚子的,算了,簡單點,炒一個意大利麵吧,嗬嗬,簡單點
韓式豆芽湯,可以說是在韓劇中出現最多的韓餐,也是最普通的家常鮮湯。 在韓國像醬湯,拌飯等都算在主食裏。所以豆芽湯也是主食中的一種。除了大家最熟悉的,去韓餐館經常點的泡菜湯,大醬湯,豆腐湯外, 下次去韓餐館還可以嚐試一下豆芽湯,豆芽湯在中國不太被推崇,但在韓國,是特別經典,倍受歡迎的一道湯。 其實大家恐怕不知道吧,黃豆芽可是立春時節最好的滋補家常食材。 據《神農本草經》記載,黃豆芽具有清熱解毒,疏肝和胃的功效,立春時節適當的食用黃豆芽不僅可以有效的養護肝髒,還
隨著韓劇的流行一些韓式的家常料理,已經深入我們的心中。 自己在家學做一些簡單美味的韓式小菜已不是什麽難事,這款醬花生也是韓國家庭很普通的家常小菜之一。 花生米用醬油白糖熬製而成,顏色紅亮口感微甜,可放入冰箱冷藏隨吃隨取,和我們的花生米做法稍有一些不同,偶爾換換口味是很不錯的選擇,而且還是佐酒的一道美味哦！
吃過韓國泡菜之後,總是念念不忘,想起時總會咽口水。原來在家也能做出正宗好味的泡菜。韓國泡菜是一種以蔬菜為主要原料,各種水果,海鮮及肉料為配料的發酵食品,是韓國人最主要的菜肴之一,它不但味美,爽口,酸辣中另有一種回味,而且具有豐富的營養,主要成分為乳酸菌,還含有豐富的維生素,鈣,磷等無機物和礦物質以及人體所需的十餘種氨基酸。
韓國料理中的泡菜,一般都要發酵後再食用,所以製作的時間都要稍長一些。在家裏要想吃到泡菜,自己完全可以采取快速的方法醃漬,雖然不是正宗,但是完全可以保證爽口好吃。
有時間的時候就喜歡做些漬菜。在日本,漬物也分為很多種,而我做的這道“白菜漬物”算是挺簡單的,完成時間也快,可以保存大約三星期,吃不完還可以拿來炒肉吃,挺不錯的哦！口感清爽的白菜漬物,有興趣的朋友們也可以試試看哦！
鹽糖醋的比例是：1：3：5,而且要用鍋蒸出來,最好是米醋,蒸的時候,時間要長,要蒸到糖完全溶化,我大概40分鍾才完全溶解
為什麽叫矮銼胖版天婦羅,因為我覺得我的麵糊掛的太厚了., 嚴格導致咱這蝦倒是堅挺的站住了., 哎..., -----, 天婦羅,是傳統的日本美食,用冰水,澱粉,和蛋液裹著蝦,貝類,或者蔬菜,炸製而成
梅幹茶泡飯佐以鹽,梅幹,海笞等配料,茶一般是用綠茶,並切成條狀,和飯一起泡,這樣,茶的清香才能夠滲入飯中。 茶泡飯的曆史卻是悠久,《紅樓夢》第四十九回：琉璃世界白雪紅梅,脂粉香娃割腥啖膻,寫道：寶玉卻等不得,隻拿茶泡了一碗飯,就著野雞瓜齏忙忙的咽完了。 《古食珍選錄》中：“冒妾董小宛精於烹飪,性淡泊,對於甘肥之物質無一所好,每次吃飯,均以一小壺茶,溫淘飯,此為古南京人之食俗,六朝時已有。” 電視劇《深夜食堂》中第三集裏,深夜食堂有三位常客,是三個好朋友,三
壽司是日本人最喜愛的傳統食物之一,主要材料是用醋調味過的冷飯（簡稱醋飯）,再加上魚肉,海鮮,蔬菜或雞蛋等作配料,其味道鮮美,很受日本民眾的喜愛。
彩椒的營養價值 甜彩椒中含豐富的維生素A,維生素B,維生素C,醣類,纖維質,鈣,磷,鐵等營養素,也是蔬菜中維生素A和C含量最高的,尤其是在成熟期,果實中的營養成分除維生素C含量未增加外,其它營養成分均會增加五倍,因此有熟果彩椒的營養價值更高於青果彩椒之說。紅彩椒中含有的豐富維生素C和β胡蘿卜素,而且越紅越多。 甜彩椒含有一種椒紅素,還含有大量鉀,維他命C,維他命E等的結合。 彩椒果實中含有極其豐富的營養,維生素C含量比茄子,番茄
夏季,奮戰在煙熏火燎的廚房是一件很難受的事情。做飯的又熱又累,吃飯的沒有胃口。做壽司和飯團是是一個好辦法。做的不累也不熱,大人孩子還都喜歡吃。做壽司也是我家消耗剩米飯的最好方法。
俄羅斯的英語為RUSSIA,於是上海的文人把來自俄羅斯的湯音譯為“羅宋”。羅宋湯,是俄羅斯人常喝的一種家常湯品。 其實說白了也就是各種蔬菜和牛肉在一起混搭煮出來的湯羹,用來搭配全麥麵包食用,也是西餐中比較受國人喜愛的一種美味。 這道素羅宋湯顧名思義也就是全部蔬菜熬製而成,做法簡單快捷曾經在一家餐廳吃過,感覺也很是美味而且比較符合中國人的口味。 有喜歡的不妨也試試,湯品酸爽開胃,各種根莖類蔬菜也比較適合冬季食用,作為冬天的一道暖身湯美妙無比。
