紅燒做法 - 搜索結果 - 食譜家常菜

菜單

紅燒相關的做法菜譜

素東坡肉

素東坡肉

素東坡肉

素東坡肉

10-20分鍾/ 1-2人/

蘇東坡的烹調,以紅燒肉最為拿手。他曾作詩介紹他的烹調經驗是：“慢著火,少著水,火候足時它自美。”不過,燒製出被人們用他的名字命名的“東坡肉”,據傳那還是他第二次回杭州作地方官時發生的一件趣事。, 東坡肉,杭州名菜,用豬肉燉製而成。一般是一塊約二寸許的方正形豬肉,一半為肥肉,一半為瘦肉,入口肥而不膩,帶有酒香,十分美味。當時,老百姓讚頌蘇東坡為地方辦了這件好事,聽說他喜歡吃紅燒肉,到了春節,都不約而同地給他送豬肉,來表示自己的心意。蘇東坡收到那麽多的豬肉,覺得應該同數萬疏浚西湖的民

紅燒劃水

紅燒劃水

紅燒劃水

紅燒劃水

10分鍾內/ 1-2人/

紅燒劃水是浙菜的一道家常菜。“劃水”也稱“甩水”,是魚尾的一種俗稱,是指魚的尾部連尾鰭的一段。由於經常運動,這位置的肉特別嫩滑。俗話說鱅魚頭草魚尾,用草魚尾做的紅燒劃水,特別的香濃鮮嫩。

紅燒獅子頭

紅燒獅子頭

紅燒獅子頭

紅燒獅子頭

30分鍾-1小時/ 1-2人/

紅燒獅子頭,很經典的一道淮揚菜,在裏麵搜了菜譜,覺得這個不錯,所以就試著做了,葷素搭配,果然很好吃哦。

紅燒牛毽子

紅燒牛毽子

紅燒牛毽子

紅燒牛毽子

30分鍾-1小時/ 3-4人/

牛肉一直是年菜的必須的肉類之一,也是冬季必備的滋補肉類。鹵牛肉,醬牛肉,涼拌牛肉,扒牛肉都是年菜中的寵兒,但是吃膩了這些做法,是不是可以換種吃法呢？紅燒牛毽子的醇厚肉香,不油膩,不塞牙,入口軟糯的香味,是很受歡迎的年菜,也是大受食客們青睞的。 ,,,,,,牛腱子肉是牛大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,內藏筋,硬度適中,紋路規則。牛毽子還分為前後腿牛毽子,前腿的牛毽子比較小一些,後腿牛毽子較大一些。這牛毽子最適合鹵味,但用來紅燒更為好吃,不油膩,不塞牙,入口軟糯不柴,也可加入胡蘿卜等喜歡

新疆紅燒羊拐

新疆紅燒羊拐

新疆紅燒羊拐

新疆紅燒羊拐

30分鍾-1小時/ 3-4人/

“紅燒羊拐”最早誕生在米泉（現烏市米東區）。羊拐是羊腿上的腱子部位,以前這部位的肉剔下來後,骨頭就扔了。話說1999年,回族人馬維忠看自己的老丈人飯館裏每天有好多的羊拐被倒掉,覺得很可惜,就合計著怎樣把它們利用起來。一日他突發靈感,找來大蔥,辣椒,大蒜等原料,在老丈人店裏做了幾盤紅燒羊拐請家人品嚐,沒想到香氣四溢,驚動了四座。漸漸地,紅燒羊拐這道菜在當地有了名氣,慕名來吃的人特別多。可人們卻不知道老板姓什麽,就幹脆向別人介紹“羊拐”,不知情的人以為老板姓楊,腿有些拐,“羊拐”的綽號也就叫了好多年。現在的紅

紅燒牛尾

紅燒牛尾

紅燒牛尾

紅燒牛尾

10-20分鍾/ 3-4人/

紅燒牛尾其實是牛尾湯的副產品你也可以說是牛尾兩吃哦喜歡牛尾的膠質超級有嚼頭吃著紅燒牛尾,配搭著牛尾湯哇塞爽屎了

紅燒羊脖

紅燒羊脖

紅燒羊脖

紅燒羊脖

1-2小時/ 5-6人/

羊脖子的做法其實很簡單,要麽是清燉,它不需要複雜的製作過程,加幾片洋蔥,大火燒開轉小火慢燉,要不了半個小時,香味便會彌漫於整個房間。要麽是紅燒羊脖,就多加三種香料,就會燒的滿房子香味濃濃。 ,,這次的羊脖是過年的時候整了一隻羊,分割下來的,羊脖吃的不多,每次買了一隻羊後才有,平時是不會買羊脖的,羊脖子肉少骨多,在過去很少能上台麵。但隨著生活水平的不斷提高,羊脖子也登上了大雅之堂,價格也水漲船高。 , ,,,去過內地不少地方,也吃過看過各地羊肉的各種做法。說

紅燒羊肉

紅燒羊肉

紅燒羊肉

紅燒羊肉

30分鍾-1小時/ 6人以上/

羊肉鮮嫩,營養價值高,凡腎陽不足,腰膝酸軟,腹中冷痛,虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養豐富,對肺結核,氣管炎,哮喘,貧血,產後氣血兩虛,腹部冷痛,體虛畏寒,營養不良,腰膝酸軟,陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽,補虛溫中等作用,男士適合經常食用。紅燒羊肉鮮香,軟嫩,回族家庭的時常會燉上一鍋,可以直接大口吃肉,還可以做麵條的澆頭,也可以搭配一些蔬菜（胡蘿卜,土豆,青菜等）。

紅燒醃鱖魚

紅燒醃鱖魚

紅燒醃鱖魚

紅燒醃鱖魚

10分鍾內/ 1-2人/

紅燒醃鱖魚這醃鱖魚是安徽的特產。由於有一股像臭豆腐一樣的臭味。因此,也叫臭鱖魚。這臭鱖魚是徽菜中是很有名氣的。凡是經營徽菜的餐館都有這道菜。這道菜肴氣味雖然臭,這口味是絕對的好。呈蒜瓣狀的魚肉,肉質細嫩,味道特別鮮美。菜係：徽菜口味：鮮鹹工藝：煎,炒,紅燒

紅燒小蘿卜

紅燒小蘿卜

紅燒小蘿卜

紅燒小蘿卜

10分鍾內/ 1-2人/

紅燒小蘿卜是一道經典的老北京菜。色澤紅亮,香氣濃鬱,營養也相當豐富。是一道老少皆宜的下飯菜。

無油紅燒肉

無油紅燒肉

無油紅燒肉

無油紅燒肉

30分鍾-1小時/ 1-2人/

國民主打菜紅燒肉,深受國內外朋友的喜歡。肥瘦相間,香甜鬆軟,入口即化。紅燒肉的做法各地也會稍有不同,而且各家做出的味道不同。今天這款健康無油又解饞的紅燒肉,就出自於這口美亞鍋。美亞鍋不沾效果非常好,不用添加油還可以把肉中多餘的油脂煎烤出來。使肉吃起來沒有油膩感,但是一點也不柴。更加健康了。

玫瑰腐乳紅燒肉

玫瑰腐乳紅燒肉

玫瑰腐乳紅燒肉

玫瑰腐乳紅燒肉

30分鍾-1小時/ 1-2人/

本人,產後130斤的小企鵝,在孩子斷奶後成功瘦身,保持85--88斤的體重（請允許冬天囤積點脂肪）,不挑食,嗜肉族,甜食控,在孩子兩歲後依然能維持這樣的體重,實屬不易。所以將這些從事營養工作幾年的瘦身經驗同大家分享,希望能解救那些畢生為減肥而活的JM們與水生火熱中,萬分欣慰！

紅燒膳段

紅燒膳段

紅燒膳段

紅燒膳段

10-20分鍾/ 3-4人/

鱔魚有好多種做法,有的白煮,有的燒湯,今天我做了紅燒的,也特別好吃,很受大家的好評。

紅燒鯉魚塊

紅燒鯉魚塊

紅燒鯉魚塊

紅燒鯉魚塊

10-20分鍾/ 3-4人/

今天老公在菜場看到有賣野生鯉魚的,因為鯉魚很大條,是分成塊賣的,就買了一塊中段回來。我們這裏的人比較不喜歡吃鯉魚,因為很多人都嫌鯉魚有股泥土味。其實,鯉魚處理好了,是沒有泥土味的, 挑去鯉魚兩側的筋,再用鹽醃製一下,糖醋,紅燒都不錯。

紅燒黃鱔

紅燒黃鱔

紅燒黃鱔

紅燒黃鱔

30分鍾-1小時/ 3-4人/

黃鱔特別適宜身體虛弱,氣血不足,營養不良之人食用；脫肛,子宮脫垂,婦女勞傷,內痔出血之人也可多食；風濕痹痛,四肢酸疼無力,糖尿病患者,高血脂,冠心病,動脈硬化者都可多食,黃鱔與蒜頭一起燒,蒜頭也很入味。