老北京黃豆醬
幾乎每次煎三文魚的時候都會有朋友說,還是覺得生魚片好吃,也就是刺身。平常我們去日本料理店的時候餐牌上都這麽寫著。 ,,刺身是來自日本的一種傳統食品,最出名的日本料理之一,它將魚（多數是海魚）,烏賊,蝦,章魚,海膽,蟹,貝類等肉類利用特殊刀工切成片,條,塊等形狀,蘸著山葵泥,醬油等佐料,直接生食。日語漢字將“刺身”寫作“刺身”,羅馬音為sashimi,中國一般將“刺身”叫作“生魚片”,因為刺身原料主要是海魚,而刺身實際上包括了一切可以生吃的肉類,甚至有雞大腿刺身,馬肉刺身,牛肉刺身。
我最愛倒騰的就是各種素菜。但是如何將無味的素菜做成有味有營養的菜,就是我每天要研究的,一如這道蠔油芥藍,用兒子的話說：媽媽,不是芥藍有的苦嗎,怎麽你做的都那麽好吃呀？好吧,為什麽,當然是有竅門啦,主婦隻要注意這點就一定也能做好了
冬天是白菜盛產的季節,不但好吃,而且營養。白菜裡有豐富的維生素和食物纖維,可以刺激腸胃乳動,幫助消化,還可以護膚養顏..對於長期慢性便秘還有治療的功效哦～～ "白菜滷",是閩南話的叫法,其實就是滷白菜的意思。這道"白菜滷"在台灣小吃店普遍都能看到的,每次跟媽媽出去吃飯時,媽媽一定都會點來吃。白菜裡隻加了黑木耳,滷的好軟,一口即化。。簡簡單單,可是真的好甜,好好吃哦。。
