菜單

牛毽子相關的做法菜譜

紅燒牛毽子紅燒牛毽子紅燒牛毽子

紅燒牛毽子

牛肉一直是年菜的必須的肉類之一,也是冬季必備的滋補肉類。鹵牛肉,醬牛肉,涼拌牛肉,扒牛肉都是年菜中的寵兒,但是吃膩了這些做法,是不是可以換種吃法呢?紅燒牛毽子的醇厚肉香,不油膩,不塞牙,入口軟糯的香味,是很受歡迎的年菜,也是大受食客們青睞的。 ,,,,,,牛腱子肉是牛大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,內藏筋,硬度適中,紋路規則。牛毽子還分為前後腿牛毽子,前腿的牛毽子比較小一些,後腿牛毽子較大一些。這牛毽子最適合鹵味,但用來紅燒更為好吃,不油膩,不塞牙,入口軟糯不柴,也可加入胡蘿卜等喜歡

完整介紹