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餌塊相關的做法菜譜

雞蛋雜蔬炒餌塊雞蛋雜蔬炒餌塊雞蛋雜蔬炒餌塊

雞蛋雜蔬炒餌塊

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading雲南小吃

餌塊是雲南特有的一種小吃,是用優質大米加工製成的,其製作過程是將大米淘洗,浸泡,蒸熟,衝搗,揉製成各種形狀。一般分為塊,絲,片三種。除了長絲的叫餌絲外,其它形狀的都叫餌塊。其實餌塊的做法和年糕差不多,隻是製作的材料不同,吃法不同罷了。在雲南餌塊的吃法有多種燒,煮,炒,鹵,蒸,炸均可,風味各異,久食不厭。在我家更喜歡把餌塊和各種蔬菜一起炒著吃,蔬菜的粗纖維可以幫助餌塊的消化。

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黃瓜炒高粱餌塊黃瓜炒高粱餌塊黃瓜炒高粱餌塊

黃瓜炒高粱餌塊

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下了近一個月的雨,昨天開始終於看到陽光,今早雖然陰著天但也沒有下雨,盼望有幾天晴朗的日子,把發黴的物品和心情曬一曬。前兩天買了一塊高粱餌塊吃了一半還剩一半,今早把剩下的另一半和黃瓜一起炒食,味道還不錯。

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包心菜炒高粱餌塊包心菜炒高粱餌塊包心菜炒高粱餌塊

包心菜炒高粱餌塊

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餌塊是雲南特有的一種小吃,是用優質大米加工製成的,其製作過程是將大米淘洗,浸泡,蒸熟,衝搗,揉製成各種形狀。一般分為塊,絲,片三種。除了長絲的叫餌絲外,其它形狀的都叫餌塊。其實餌塊的做法和年糕差不多,隻是製作的材料不同,吃法不同罷了。餌塊的吃法有多種燒,煮,炒,鹵,蒸,炸均可,風味各異,久食不厭。 近年來隨著人們生活水平的提高,餌塊的品種也多越來越多,從起初的大米製作到如今的各種雜糧製作,市場上各種各樣的餌塊讓人挑花了眼有玉米餌塊,紫米餌塊,高粱餌塊,紅米餌塊……..,今天我買的是高粱餌塊,把

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茄汁餌塊茄汁餌塊茄汁餌塊

茄汁餌塊

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餌塊是雲南特有的一種小吃,餌塊是用優質大米加工製成,其製作過程是將大米淘洗,浸泡,蒸熟,衝搗,揉製成各種形狀。一般分為塊,絲,片三種。除了長絲的叫餌絲外,其它形狀的都叫餌塊。其實餌塊的做法和年糕差不多,隻是製作的材料不同,吃法不同罷了。餌塊的吃法有多種燒,煮,炒,鹵,蒸,炸均可,風味各異,久食不厭。

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酸菜炒餌塊酸菜炒餌塊酸菜炒餌塊

酸菜炒餌塊

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餌塊是雲南特有的一種小吃,餌塊是用優質大米加工製成,其製作過程是將大米淘洗,浸泡,蒸熟,衝搗,揉製成各種形狀。一般分為塊,絲,片三種。除了長絲的叫餌絲外,其它形狀的都叫餌塊。其實餌塊的做法和年糕差不多,隻是製作的材料不同,吃法不同罷了。餌塊的吃法有多種燒,煮,炒,鹵,蒸,炸均可,風味各異,久食不厭。 今天製作是雲南最家常的炒餌塊,雲南人喜食酸醃菜一般人家炒肉,炒米線,炒餌塊都喜歡在裏麵放一些酸醃菜,這樣既入味又開胃,吃著酸辣爽口,雖然放了肥瘦肉但是吃著沒有油膩的感覺。

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枸杞牛奶餌塊枸杞牛奶餌塊枸杞牛奶餌塊

枸杞牛奶餌塊

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昨晚朋友來家裏小聚,我們買了一些餌塊烤吃,還剩一些沒吃完,今早上我把剩下的餌塊和牛奶一塊煮了做早餐,軟糯微Q的餌塊用牛奶煮一煮還挺好吃的。 餌塊是雲南特有的小吃之一,餌塊的製作和年糕是一樣的,隻不過餌塊是用普通大米製作,而年糕是用糯米製作。

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肉醬卷餌塊肉醬卷餌塊肉醬卷餌塊

肉醬卷餌塊

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餌塊是雲南特有的小吃之一,製作餌塊的原料就是大米,隻是需選取品質好,有香味,有黏性的大米。在舊時,舂餌塊可是一景。春節前,先將泡過的米放到木甑裏蒸,蒸到六七成熟時取出,就可以放進碓窩裏舂了。待熟米舂打成麵狀後,就可以取出放到案板上搓揉,然後做成磚狀,這就是餌塊了。也有用木模壓製成餅狀的,木模上有喜字,壽字,福字,魚,喜鵲等之類的圖案,壓製出的餌塊餅也就有各種花樣了。其實餌塊和北方的年糕有點相像,隻不過餌塊是用普通大米製作,而年糕是用糯米製作。餌塊可做成各種形狀,除長絲叫餌絲外,其餘不論餅形,卷形,塊形都叫

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