八角做法 - 搜索結果

素雞燉雞

30分鍾-1小時/ 5-6人/

蘇菜

老公喜歡吃雞,也喜歡吃豆製品,今天用素雞與雞同煮,既吃了雞,又有了豆製品,一舉二得。

完整介紹

栗子牛腩煲

1-2小時/ 5-6人/

蘇菜

到新開的大潤發超市逛逛,免不了看到喜歡的就會多買些回來。牛肉比別的城市便宜,栗子比別的城市新鮮,買回來做個栗子牛腩煲不錯。

完整介紹

土豆燉羊肉

1-2小時/ 1-2人/

清真菜

燉羊肉是以肥羊肉為主要食材的家常燉菜,也是一種軟綿清香的冬季佳菜。可美容養顏降糖降脂,以及增強抵抗力。燉羊肉的做法多種多樣,也極具營養價值。以前都一直吃青蘿卜燉羊肉,蘿卜補氣,後來吃過土豆燉羊肉,尤其是把土豆燉得爛一點後,土豆的沙粒溶入湯汁中,濃濃的湯汁再包裹在羊肉上,真是絕世美味！

完整介紹

土豆紅燒肉

10-20分鍾/ 1-2人/

湘菜

中國傳統菜肴,川菜係,香嫩酥軟,烹飪簡單。先把土豆過油炸為金黃色,撈出,鍋刷幹淨,放入淨油,蔥薑熗鍋,加些肉湯再加些水,把做好的紅燒肉放入鍋中,放入調料文火燉即可。

完整介紹

熗白蝦

10分鍾內/ 3-4人/

蘇菜

海蝦的種類有很多,白蝦就是其中一個品種,屬於優質海蝦。白蝦的蝦殼比較薄,蝦肉很鮮嫩,做熗蝦是最受歡迎的。熗蝦屬於生猛海鮮,在我們這裏是傳統菜肴,但凡有酒席的桌上,都會有這道菜的。

完整介紹

開胃蒸鳳爪

30分鍾-1小時/ 5-6人/

粵菜

廣式早茶,一籠鳳爪一壺茶,都是老廣經典早茶。如果不在廣州,又或不想排隊喝早茶。在家也能做美味的開胃蒸鳳爪。皮酥軟鬆弛,肉嫩香滑,入口即溶,滿口留香,美味誘人。

完整介紹

滬式爆鯽魚

10-20分鍾/ 5-6人/

蘇菜

滬式爆魚--即是上海有名的本幫菜。其成品外香脆,裏酥嫩,鹹裏帶甜,香中有鮮。是很好的下酒菜,也是上海人一年四季都喜歡吃的下飯菜。在沒有冰箱的年代,滬式爆魚,就是我們家在夏天最受歡迎的葷菜。一條青魚可以做二大盤爆魚,在炎熱的夏天,可以吃幾天不壞,很讓媽媽省事。這次俺是用小鯽魚做這道上海本幫菜的。此菜要多放糖,上海本幫菜口感偏甜,糖尿病人慎吃。

完整介紹

銀川有一家“米香園”米線店,號稱是正宗的雲南米線,他家用的是雞湯調汁。我們一家還是比較愛吃的,以前隔三差五就去吃一頓,現在去的少了,可能是因為我們自己喜歡研究美食吧,每次喝那家店裏的湯時,細細品嚐總覺得味精和雞精勾兌的嫌疑比較大,所以現在在家裏自己做,米線是買的幹的,湯汁用的是燉牛腩的湯,味道比那家店裏好很多,最起碼湯是原湯,真正的真材實料！因為米線在泡製過程中營養容易流失,因此米線需搭配各種蔬菜,肉,蛋和凋料來增加營養,同時又能讓米線變得更加美味。我今天用的是牛腩做原料,將之

完整介紹

石筍幹五花肉鹵蛋

1-2小時/ 6人以上/

蘇菜

深秋季節,正是貼秋瞟的時節。用石筍幹,雞蛋,加五花肉,煮一大鍋,真是待客下酒,貼秋瞟的好菜肴。

完整介紹

百年味道鹽焗雞

30分鍾-1小時/ 5-6人/

粵菜

這是向網的美食大咖-小李超人學習的一道菜。李權超,世紀金源酒店集團出品總監。俺在網認識的美食界的大師,也是俺的偶像哈哈~~~ 這道菜,是小李超人在剛剛結束的【東方遇到西方,中歐頂級大師廚藝大觀】第二場, 李權超大師VS法國米其林-星名廚做的一道菜。李權超大師說；這道千年傳承百年味道的古老配方,使用最簡單的食材,最簡單的烹調方法, 突出食材本身,保持原汁原味。因為在國外表演,現場條件有限,大師隻能用烤箱來完成。所以俺

完整介紹

醉香螺

10分鍾內/ 3-4人/

蘇菜

醉香螺是一道很有特色的家常菜。其做法簡單易學,一般初學者都可以上手。一盤醉香螺,一斛米白酒,可以讓人吃的好愜意！

完整介紹

牛筋燜白蘿卜

2小時以上/ 6人以上/

粵菜

還以為冬天最適宜吃白蘿卜,所以春天期間就沒再買,但有一天見到這白蘿卜又大又便宜,一條折合人民幣不到10元,（蘿卜是論根賣）就不管三七二十一,買！不管春天蘿卜是否好吃,先買了再說。事實上,原來春天的白蘿卜也挺好吃呢！蘿卜買回來就在想到底應該怎麽做？感覺還是燜牛腩或牛筋味道最正。於是就又去買了一公斤多的生牛筋,這裏也有熟牛筋賣,價錢比生的要貴許多。一公斤多的生牛筋分兩包,一半用來燜白蘿卜,一半放冰箱下次用。 ,,這道菜牛筋最麻煩,要焯水再燜,而且燜的時間不能少,因為時間不夠牛筋依然很堅韌燜,影響口

完整介紹