菜單

冬筍相關的做法菜譜

幹燒黃魚幹燒黃魚幹燒黃魚

幹燒黃魚

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading湖北菜

春節步步臨近；回家和思念親人的感觸越來越濃烈。雖然時代在變,過年的方式也變得越來越豐富,其核心還是團圓,都是為了跟家人在一起。團圓對於中國人是多麽的重要。春節的團圓飯可不是“吃”那麽簡單。那是思念的相思線敲打心房,相互掛念！令人在精神上得到安慰和滿足的精神食糧。一家人圍坐在熱氣騰騰的餐桌旁,共敘天倫,互敬互愛,透著一股喜慶熱鬧的氛圍。一派祥和的幸福時光！爸爸媽媽極為重視每年最後一天的團圓餐。滿滿一桌子菜,少不了的雞鴨魚肉,美味佳肴的食物令我大飽口福！魚是不能少的一道大菜,象征著年年有餘。自己一家人吃的話,

完整介紹  
紅燒臭鱖魚紅燒臭鱖魚紅燒臭鱖魚

紅燒臭鱖魚

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading徽菜

徽州臭鱖魚——紅燒家常味 2015-12-25 小二私廚【獨具醬心】 徽州臭鱖魚,隨著《舌尖上的中國》大紅大紫,家喻戶曉,很多人更是被臭鱖魚來曆的傳說所吸引,傳說的真實咱們無從考證,反正一直這麽傳說著,還將繼續傳說下去...,那麽,享譽全國的徽菜名品——徽州臭鱖魚怎麽做才好吃呢？一般常見的有三種做法:紅燒,清蒸,幹鍋！小二鍾情紅燒,所以以下也介紹下紅燒的製作方法！

完整介紹  
海鮮焗飯海鮮焗飯海鮮焗飯

海鮮焗飯

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading西餐

焗是用烤箱烤製而成,焗更能保留食物的原汁原味,更能挖掘食物的營養價值。吃慣了中式蛋炒飯,快來嚐試一下來自異國的美味焗飯吧。

完整介紹  
雪菜大湯黃魚雪菜大湯黃魚雪菜大湯黃魚

雪菜大湯黃魚

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading浙菜

雪菜大湯黃魚-浙江特色美食 黃魚含有豐富的蛋白質,礦物質和維生素,具有健脾升胃,安神止痢,益氣填精之功效,對貧血,體質虛弱,中老年人,失眠,頭暈,食欲不振及婦女產後體虛有良好療效；黃魚還含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產生的自由基,能延緩衰老,防治各種癌症。 　　冬筍質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸,維生素,以及鈣,磷,鐵等微量元素以及豐富的纖維素。能促進腸道蠕動,既有助於消化,有能預防便秘和結腸癌的發生。冬筍是一種高蛋白,低澱粉食品,對肥胖症,冠心病,

完整介紹  
脫脂黃魚冬筍蒸脫脂黃魚冬筍蒸脫脂黃魚冬筍蒸

脫脂黃魚冬筍蒸

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading浙菜

魚是我家最經常吃的菜肴了,而且住在海邊小城,魚確實也是很多很多的。眾多的魚中,黃魚是最好的了,而脫脂的黃魚更是入味呢。

完整介紹  
文思豆腐羹文思豆腐羹文思豆腐羹

文思豆腐羹

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading淮揚菜

文思豆腐是一道有著悠久曆史的淮揚菜肴,它選料極嚴,刀工精細,軟嫩清醇,入口即化,同時具有調理營養不良,補虛養身等功效,是老人,兒童選擇的上好菜譜。 文思豆腐是揚州傳統名菜,係清代乾隆年間揚州僧人文思和尚所創製。清人俞樾《茶香室叢鈔》：“文思字熙甫,工詩,又善為豆腐羹甜漿粥。至今效其法者,謂之文思豆腐。”《調鼎集》上又稱之為“什錦豆腐羹”。 此菜選料極嚴,刀工精細,軟嫩清醇,入口即化。 -------------------------------------------

完整介紹  
香炸琵琶蝦香炸琵琶蝦香炸琵琶蝦

香炸琵琶蝦

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading徽菜

香炸琵琶蝦是淮北傳統名菜,以蝦餡先蒸定型,再裹酥糊沾上芝麻炸製,菜品形似琵琶,蝦尾彎曲如琴軸,外層酥脆,蝦餡鮮鹹滑。以花椒鹽,甜麵醬相佐,味道更美。 平時隻做家常版的,鳳尾蝦拍一下,做成琵琶形狀,將琵琶蝦放入油鍋,炸至外皮酥脆上桌。所以做這得心應手,多加點料,精工細作而已。

完整介紹  
魚香肉絲魚香肉絲魚香肉絲

魚香肉絲

10分鍾內/ 1-2人/ Loading川菜

魚香肉絲,一道經典的川菜,如今卻流行於全國各地的大小餐館,深受全國人民喜愛。這盤菜我用了多種食材,完全是依自己的口味,自我感覺味道並對不亞於本地的一些餐館的味道。

完整介紹  
文思豆腐文思豆腐文思豆腐

文思豆腐

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading淮揚菜

文思豆腐是揚州傳統名菜,係清代乾隆年間揚州僧人文思和尚所創製。清人俞樾《茶香室叢鈔》：“文思字熙甫,工詩,又善為豆腐羹甜漿粥。至今效其法者,謂之文思豆腐。”《調鼎集》上又稱之為“什錦豆腐羹”。 此道菜中選取的配料眾多,各俱營養功效。黑白紅綠棕,五彩繽紛,湯汁清淡卻香氣濃鬱,加之豆腐和配菜的切配,對刀工要求很高,所以,值得大家一試。唯一遺憾的是,沒有買到嫩豆腐,隻好用老豆腐來代替了。

完整介紹  
酸辣肚絲湯酸辣肚絲湯酸辣肚絲湯

酸辣肚絲湯

10分鍾內/ 1-2人/ Loading豫菜

酸辣肚絲湯,酸,用的是米醋,辣,卻沒有用到一點辣椒。而是完全來自於胡椒粉的辛辣之氣。冬天,簡簡單單做一碗,一口氣喝下肚,保你從頭到腳,胃都是暖暖和和的。 用到了熟的豬肚,在鹵貨店都可以買得到。免去了自已回家再加工的麻煩。配料中加了冬筍和黑木耳,讓菜色不僅更具營養,且色彩,口感也豐富了起來。

完整介紹  
寧式鱔絲寧式鱔絲寧式鱔絲

寧式鱔絲

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading浙菜

寧式鱔絲是浙江寧波傳統的漢族名肴。選用拆骨熟鱔絲,以重油烹製。乘熱進食,具有嫩滑香鮮,油潤肥美的特色。

完整介紹  
冬筍炒肚片冬筍炒肚片冬筍炒肚片

冬筍炒肚片

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading浙菜

這幾天新聞上一直在說著禽流感的事,看來春節雞鴨是得少吃嘍。 好吧,來個肚片嚐嚐唄！配上了當季的冬筍,想不好吃都難哦！ 有些親會覺得處理豬肚是件麻煩事,可是隻要有一樣東西就能非常快速的處理好豬肚的那股腥味哦！那就是薑粉！我所指的這個薑粉是指薑在壓出薑汁後剩下來的那個渣,所以薑粉在菜場壓榨薑汁的地方都有的,去跟老板要一點就行（大概三四把就成）,不用花錢的呢,嘻！ 我這兒的菜場在買肚時賣家都給幫忙處理好了,以下圖片是我拿回家後按步驟再重新拍了一遍,這樣就方便親們可以自己在家處

完整介紹  
炒元宵炒元宵炒元宵

炒元宵

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading浙江小吃

今天就是元宵節,家家戶戶都會吃元宵。這元宵有鹹有甜,有葷有素,有包餡和不包餡的,有炒有湯...吃法有許多,就看你喜歡哪一種的。 現在為大家帶來的是我們浙東南一帶的元宵節特色小吃【炒元宵】,我們這邊的【炒元宵】配料放的很足,元宵入口後,糯而不飴,搭配葷素種種配菜,看似不起眼,卻能帶給你味覺上的享受...

完整介紹  
共13部 :1/1