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幹澱粉相關的做法菜譜

宮保蝦球宮保蝦球宮保蝦球

宮保蝦球

宮保蝦球應該算是川菜宮保菜係的其中一種吧,相比最出名的宮保雞丁,我更喜歡選用蝦仁來做這道菜,再搭配香脆的腰果丁,口感酸甜香辣,鮮美滑嫩,非常下飯!

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辣子帶魚#多效護理一辣子帶魚#多效護理一辣子帶魚#多效護理一

辣子帶魚#多效護理一

某天和家人一起去超市購物,突然遇到帶魚搶購~~作為熱愛美食的饞蟲的主婦,我也免不了俗搶購了幾斤~~~ 回家拆開一看,全是細細長長的小帶魚~~~ 不過呢,小帶魚也是魚嘛~~~小帶魚也有小帶魚的吃法~~~~ 像今天這道【辣子帶魚】,就讓從不愛吃帶魚,不吃辣的某人都愛不釋手~~~ 這情況真讓我既喜且憂~~~~開心的是,這道美食大獲成功~~~~不開心的是,原來我以前做的帶魚都不合某人胃口~~~哎~~ 話不多說,還是來看看這道【辣子帶魚】的做法吧~~哈哈~

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尖椒炒魚片尖椒炒魚片尖椒炒魚片

尖椒炒魚片

喜歡吃魚,特別喜歡用淨魚肉炒著吃,配上尖椒更是香辣撲鼻,味道濃鬱,幹香入味,再搭上少許陳年泡紅椒炒,更是別有一番滋味和風味!

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菠蘿古老肉菠蘿古老肉菠蘿古老肉

菠蘿古老肉

菠蘿古老肉是一道廣東傳統名菜,屬於粵菜係。此菜口感清新解膩,酸甜的味道能增進食欲,顏色也非常豔麗,很討孩子喜歡。”

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檸香鯛魚排檸香鯛魚排檸香鯛魚排

檸香鯛魚排

這個魚排我選了鯛魚片。買的冷凍的鯛魚片,鯛魚肉質緊實,魚片沒有一點刺,很適合老人和孩子吃。我也僅僅用了檸檬來去腥,調味也隻加了點鹽,這樣可以保持魚肉本身的鮮味,對於小寶寶不能吃重口味的,也是可以的。我做好後俺家一老一小都吃的美美的

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菊花魚菊花魚菊花魚

菊花魚

傳說這道菊花魚為紀念愛國詩人屈原而創製出來的。不僅魚形似菊,還在魚盤魚頭上再插一朵色彩鮮豔的菊花,以菊花噴香,耐寒,極形象地隱喻愛國詩人潔身自好,忠誠國家的高風亮節,配上酸酸甜甜的醬汁,同時魚肉之潔白鮮嫩也表達了屈原仁人君子的優秀品格

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麻辣茶樹菇麻辣茶樹菇麻辣茶樹菇

麻辣茶樹菇

麻辣茶樹菇,用的是新鮮的茶樹菇,經過油炸後,再用辣椒和花椒給它一個麻辣口,香酥,脆嫩,入口輕嚼有餘香,讓你的舌尖不停的快速旋轉舞蹈,食欲大增。 不必擔心它會過分油膩,因為之前用幹澱粉包裹再油炸,很大程度上阻擋了茶樹菇對油脂的吸附,幹澱粉的加入增加了茶樹菇的香脆,外麵脆脆的,裏麵嫩嫩的,很有嚼頭。

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宮保雞丁宮保雞丁宮保雞丁

宮保雞丁

宮保雞丁是川菜傳統名菜,現在有的飯店稱為宮爆雞丁,這是不對的。據說這道菜由清朝四川總督丁寶楨所創,讓家廚用花生米,幹辣椒和嫩雞肉炒製雞丁,很受大家歡迎。所謂“宮保”是丁寶楨的榮譽官銜,他被朝廷封為“太子少保”,人稱“丁宮保”。 ,,,,這道菜製作的關鍵是如何把握好雞肉的成熟度,吃起來口感滑嫩香辣而不柴。雞肉可以選擇雞胸肉或者雞腿肉。

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糖醋黃魚糖醋黃魚糖醋黃魚

糖醋黃魚

5月份的學做家常菜,糖醋口味是眾多人們喜愛的味道,我家也不例外。看到這個菜譜時立即就想學習製作,隻是家中沒有黃魚,隻得等待周末休息到菜市場購買。 製作前還擔心那魚尾是否能翹起來,炸製時我一直不敢鬆開那彎曲的魚尾,還好,沒有辜負我的一片苦心。 調汁時,嚴格按照教程的配方來製作,口味真是太棒啦,兒子很喜歡,一條魚很快就消滅啦。

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琉璃肉琉璃肉琉璃肉

琉璃肉

這是學做家常菜5月粉的第4節課‘琉璃肉’,這個名字聽著就很古老,屬山東菜係。據老師說是‘將要失傳的美味。’

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茄汁牛排茄汁牛排茄汁牛排

茄汁牛排

美味的牛排自已也可在家製做,而且可以根據家人的口味進行調整。

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美式鄉村雞排美式鄉村雞排美式鄉村雞排

美式鄉村雞排

雞排的味道賽過肯德基,開始還不信,試過以後發現真的是比肯德基的雞肉好吃學做【美式鄉村雞排】 而且自己在家做是相當的便宜,過程又簡單,味道一流,樣子又很有食欲,超值滴劃算。

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糖醋魚糖醋魚糖醋魚

糖醋魚

糖醋魚是一道特好吃的魯菜,我很喜歡吃,但是從來也沒有做過,這次得感謝萬山紅老師,是她的詳細的教材讓我學會了烹飪這個好吃的名菜——糖醋魚。我的糖醋魚做好了,我嚐了一塊感覺是那麽的好吃,酥脆,酸甜適口。特開心我也能做這麽好吃的糖醋魚了。將來可以用它來做一道拿得出手的待客菜了。

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糖醋黃魚糖醋黃魚糖醋黃魚

糖醋黃魚

我不太會吃魚,所以也就不做魚,五月的第二課是糖醋黃魚,看著導師蝶兒之家做的糖醋黃魚好漂亮啊,就忍不住還是決定跟著做做,一做不要緊,雖然樣子沒有老師做的好看,但是,我們是連魚帶湯汁全部搞定了,味道真心很棒!

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糖醋魚糖醋魚糖醋魚

糖醋魚

學做家常菜五月第二課是糖醋魚。糖醋魚是著名一道的魯菜,通常會用鯉魚來做,蝶兒老師用魚刺更少的黃魚來做更適合老人和孩子。魚代表吉慶有餘,年年有餘,過年過節山東人的餐桌上更是少不了糖醋魚,為的是圖個好的口彩。蝶兒老師做的這道糖醋魚紅紅的色澤,高高翹起的魚尾巴更能符合節日的意境,象征著紅紅火火。而作為學生的我卻怎麽也弄不起那高高翹起的魚尾巴,就這樣吧。味道好就是了。

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