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米酒相關的做法菜譜

泰式打拋肉泰式打拋肉泰式打拋肉

泰式打拋肉

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading泰國菜

Ka,Prao是印度人喜愛的一種保健植物,在泰語裏是一種叫聖羅勒的香葉 我每年都要種上一些,味道確實很獨特。 做好的打拋肉拌飯拌麵都好吃。

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日式照燒雞腿炒飯日式照燒雞腿炒飯日式照燒雞腿炒飯

日式照燒雞腿炒飯

10分鍾內/ 1-2人/ Loading西餐

在餐廳吃過一次這個《日式照燒雞腿炒飯》以後,就決定在家裏嚐試做一下,沒想到意外的好吃,再也不需要去餐廳花冤枉錢了呢！

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肉龍肉龍肉龍

肉龍

30分鍾-1小時/ 6人以上/ Loading北京小吃

當我將肉龍放入蒸鍋裏的時候,老公說：哇,你做了一條蛇。 我說：不,這是一條龍,叫肉龍,也叫肉龍卷,或懶龍,是老北京的美食。 很早以前就在網上看到別人做過,說是從幼兒園到剛剛參加工作一直都是最最向往的美食。我也一直想試試這條懶龍,卷卷就好,多方便呀,比包包子,甚至蒸花卷都省事。 前兩天我的北京朋友請我去吃飯,我嚐試著做一條,拿給她們去審核。 她們說那個時候吃上一口是多麽的幸福呀,肉好貴呀！現在遠離家鄉吃上這麽正宗的北京味一樣是開心快樂！ 肉龍看似簡

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三文魚蝴蝶意大利麵#三文魚蝴蝶意大利麵#三文魚蝴蝶意大利麵#

三文魚蝴蝶意大利麵#

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading西餐

以前三文魚一直是煎了以後配土豆和蔬菜做為晚餐；而意大利麵一直是用蕃茄醬調拌。 前兩天做了海鮮白醬意麵（http:,,,recipe,1116316,）,老公說真好吃！是呀,常變化不單調,生活才有味。 今天就來分享三文魚白醬蝴蝶意大利麵。 主料：三文魚300克,蝴蝶意大利麵200克 輔料：黃油30克,洋蔥40克,蒜瓣2個,蒜苗40克,麵粉10克,牛奶350毫升,鹽,胡椒粉,檸檬汁1茶匙,米酒1湯匙

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海鮮白醬意大利麵#百海鮮白醬意大利麵#百海鮮白醬意大利麵#百

海鮮白醬意大利麵#百

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading西餐

今天煮的意麵非常的鮮美,也非常的豪華。不僅有大蝦魷魚,還用了點鹹肉,真是鮮上加鮮。 意大利麵的煮法與中國麵基本相同,又略有區別,就好像中國麵各地各有特色。意麵一定要有醬汁,常見的白醬,紅醬,青醬。白醬是用牛奶,淡奶油,意大利幹酪parmesan調製,特別適合海鮮類。 材料：意大利麵200克,大蝦6個,魷魚200克,鹹肉50克,西蘭花200克,洋蔥50克,大蒜2瓣,生薑5克,青蒜1根 橄欖油15克,糖2克,米酒10克,黑胡椒少許,牛奶100克,淡奶油60克,

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香蔥豬肉可樂餅香蔥豬肉可樂餅香蔥豬肉可樂餅

香蔥豬肉可樂餅

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading日本料理

可樂餅是日本常見的家常菜,老少鹹宜,可當主食也可以當點心,口味變化性非常多,利用家裏現有的食材,也可以輕鬆變化做起來。把豬肉末,洋蔥和青蔥混合,酥脆的麵衣裏包裹著美味餡料,簡單的調味就能引出食材的自然鮮甜味,份量紮實又有飽足感。

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沙茶牛肉沙茶牛肉沙茶牛肉

沙茶牛肉

10分鍾內/ 1-2人/ Loading潮州菜

凡是打上地理性標誌的成菜,都惡搞,因為,咱不是那些地方土生土長的人,對那兒的地方菜認識也無知,這次做的“沙茶牛肉”是不是地道或者“正宗”,不得而知。跟這菜扯得上關係的,就是吃過它和用了沙茶醬。沙茶醬是咱們東南沿海和東南亞很常見的調料醬,各地所產的沙茶醬,風味略有不同。本菜用的沙茶醬是一種潮式的醬調料,香中帶微辣,辣中有帶微甜,味道非常好,尤其與牛肉搭配更是絕,此菜色澤好,牛肉醇香滑嫩,沙茶醬汁稠濃鮮美,具有鮮,香甜,微辣獨特風味,是道值得推薦的小炒菜。

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香煎裏脊香煎裏脊香煎裏脊

香煎裏脊

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading西餐

以前分享後烤牛裏脊（http:,,,recipe,910807,）,那是用烤箱低溫烘烤,用時約1小時。今天我賣了一條豬裏脊,改用煎的方法,相對烤的來說更加簡單快速方便,從點火到起鍋大約15分鍾。 煎肉的時候我將包菜焯燙了一下,又備了土豆沙拉（超市裏買的現成的）,這樣一份西餐就完成了。 雖說製作簡單快捷,但是做為宴客菜高大尚一點也不含糊。 材料（2人量）：豬裏脊260克,包菜半個,土豆沙拉400克

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雙蔥爆大蝦青醬意麵雙蔥爆大蝦青醬意麵雙蔥爆大蝦青醬意麵

雙蔥爆大蝦青醬意麵

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading西餐

二伏吃麵,咱今天來吃意大利麵。 意大利麵與中國麵一樣要有澆頭醬汁。澆頭,也就是菜碼,我炒了個雙蔥（洋蔥和大蔥）爆大蝦。醬汁用的是青醬,青醬,也叫香蒜醬（意大利語：pesto）是由羅勒草,帕馬森幹酪,大蒜,鬆子仁,橄欖油,胡椒,鹽組成。有興趣的點擊下麵的青醬菜譜鏈接,不是我吹牛,如果你按照我的做法,保你會愛上的,比市場上買的瓶裝的好吃的太多。 http:,,,recipe,459874, 材料（2人份）：意麵180克,洋蔥150克,大蔥50克,大蝦14個（約260克）,青

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四神湯四神湯四神湯

四神湯

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading台灣菜

在《熟悉的味道》中,林誌穎做了一道四神湯,是中醫著名的健脾食方。林誌穎是土生土長的台灣人,台灣民間常用四神湯,四神指的是蓮子,薏仁,芡實,茯苓,這四味藥都是有補益脾陰,厚實腸胃的功效,可以治療脾虛,脾陰不足,消化不良,容易拉肚子,能吃不生肉,長不胖的人。幾乎發揮出了“無敵”的功效,四神之名當之無愧。四神湯藥材含有大量澱粉,單獨燉煮的話口感較澀,加入豬大腸和排骨一起煲,不僅添加蛋白質,湯汁入口也有潤滑感,更有幫助消化之食療功效。

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豉汁排骨蒸南瓜豉汁排骨蒸南瓜豉汁排骨蒸南瓜

豉汁排骨蒸南瓜

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading粵菜

這是“豉汁蒸排骨”一個變形成菜。有時,排骨的份量少,吃的人數多時,就需要其它食材原料進行“墊碟”處理,從而成菜的份量顯得“實惠”量多,也是菜館中最為常用的一種減輕成本手法之一。不過,除了減輕成本外,這兩食材共冶於一碟,也是極之和味,配色,調味都是相得益彰的,是個不錯的家常小菜。

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幹煸四季豆幹煸四季豆幹煸四季豆

幹煸四季豆

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading川菜

通常的幹煸豆角類菜是將豆角先炸再炒,不光費油不健康,且給事後的清潔帶來許多麻煩。實際上家庭製作完全可以用煎燜的方法達到幹香滋潤的效果,也就是幹煸菜的特色。 具體怎麽做？過程和小貼士中會詳細說明。 材料：四季豆300克,牛肉末150克,小蔥1根,蒜4瓣,幹紅辣椒1個

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三杯雞三杯雞三杯雞

三杯雞

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading台灣菜

三杯雞起源於江西,在台灣發揚廣大。 台式三杯雞中的三杯指的是一杯醬油,一杯米酒,一杯香油。 此菜醬香濃鬱,香醇厚重,色澤紅潤豔亮,雞肉鮮嫩滑潤,最後的九層塔的加入更有畫龍點睛,出神入化的感覺。九層塔是台灣三杯雞不可少的重要元素。 醬油一般是混合醬油,我用的是老抽,生抽和蠔油調配的；米酒我用的是自己製作的,特別的濃鬱香醇清甜；香油我改成了通常的炒菜油,因個人不是很喜歡用香油炒菜。, 雖說三杯,但不能硬搬1：1：1的比例,要根據具體的實際情況調整。比如說醬油色重

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瑞典牛肉丸子#新鮮從瑞典牛肉丸子#新鮮從瑞典牛肉丸子#新鮮從

瑞典牛肉丸子#新鮮從

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading西餐

如果你去IKEA宜家餐廳就能吃到瑞典牛肉丸子,通常是一個大西餐盤,給你盛上幾個牛肉丸子,一勺越桔果醬,或許還會有一點蔬菜,幾個土豆（或土豆泥）,然後澆上些醬汁。 牛肉丸子與我們通常的丸子做法基本相同,有些細小的區別,不過這些差別我認為完全可以依你手頭的材料和你平常的口味來改變。 比如說調丸子餡料的時候他們會加入些牛奶,或淡奶油；最常用的是麵包屑（或麵粉）,也會用土豆澱粉；小蔥和生薑一般不用,但是洋蔥不能少；還有黑胡椒是他們的萬能調料品。 做好的丸子,或煎或烤,通常不是用

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芫爆雞丁#新鮮從這裏芫爆雞丁#新鮮從這裏芫爆雞丁#新鮮從這裏

芫爆雞丁#新鮮從這裏

10分鍾內/ 1-2人/ Loading魯菜

幾月前學做魯菜的芫爆,炒了土豆絲,炒了牛肉。今天又試試炒雞丁,依然是那麽香,那麽的搭配,芫荽的香氣完全融入的雞丁中。烹飪起來又是那麽的簡單,材料備好,隻用2-3分鍾就搞定了。 材料：雞胸肉一片,香菜1把,大蒜2瓣,大蔥蔥白1節

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