蛋清做法 - 搜索結果

水煮肉片

30分鍾-1小時/ 3-4人/

在諸多的菜係中,額娘最喜歡的是川菜,大概是當時上班的時候,給俺們做工作餐的廚師就是川菜師傅的原因吧,記得剛上班的時候,額娘是一點辣味都吃不了的,吃了五年的川菜,愣是把一個愛吃麵食的甘肅姑涼,變成了一個幾天不吃米飯,就想的慌的人；也愣是把一個西北口味的姑涼,變成了一個無辣不歡的人,可見,口味是會隨著地域和環境而改變的。水煮肉片是一道漢族名菜,屬於川菜中著名的家常菜。因肉片未經劃油,以水煮熟故名水煮肉片。肉味香辣,軟嫩,易嚼。吃時肉嫩菜鮮,,湯紅油亮,麻辣味濃,最宜下飯,為家常美食之一。以“麻,辣,鮮,香”的

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香港人氣小吃——咖喱

10-20分鍾/ 1-2人/

香港小吃

被稱為“香港街頭人氣小吃top1”的咖喱魚丸,你一定也不陌生吧！勁道Q彈的魚丸,配上香濃美味的咖喱醬,真是讓人欲罷不能的一款美味！

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香辣水煮魚

10-20分鍾/ 1-2人/

川菜

對於淡水魚我一直不太喜歡,感覺有股土腥味,淡水魚在我家隻有兩種吃法：水煮魚,酸菜魚。

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跳水兔

10分鍾內/ 1-2人/

川菜

跳水兔家常菜,味道鮮美突出麻辣鮮香特好吃下飯。兔肉吃完加蔬菜也好吃喲。

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毛芹菜羊肉餃子

30分鍾-1小時/ 3-4人/

清真菜

新疆人對於毛芹菜的熱愛那是和情人的愛一樣“熱烈奔放”。君不見,每個餐廳都有毛芹菜的影子,每個菜單都有毛芹菜的名字。最常見的毛芹菜炒肉（羊肉）,毛芹炒山藥,就連那個被遺忘的角落“市長菜”,也有毛芹菜的影子。家常菜就更少不了毛芹菜,毛芹菜黃豆芽炒肉（羊肉）,毛芹菜炒香幹等等。 ,,麵食裏更不離不開毛芹菜,不分男女老幼,新疆人最愛吃的主食,自然是拉條子拌麵。拌麵的配菜很多,但新疆人最鍾情的,還是毛芹菜拌麵。脆嫩的毛芹菜,鮮美的羊肉,真是美味啊！那愜意的感覺,隻有新疆人心裏明白。碧綠鮮嫩

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仔薑炒魚絲

10分鍾內/ 1-2人/

川菜

極喜歡仔薑微辣脆爽的口感,仔薑既可以做調料也可以做配菜。泡酸薑,醃薑,炒食,涼拌都是很開胃的。用仔薑絲來炒魚絲真的很搭,薑所含的薑辣素有效的去除了魚的腥味,調味時放入適量醋和白糖,成菜後仔薑絲脆嫩,魚肉絲嫩滑鮮美,微辣酸中微微回甜,嗬嗬！感覺像是在吃沾有薑醋味汁的螃蟹肉,滋味不凡。

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澳洲風情牛肉堡

10-20分鍾/ 3-4人/

西餐

牛肉調餡兒十分重要,是一道看似簡單,卻十分需要用心的西式美食。

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魚丸

30分鍾-1小時/ 3-4人/

閩菜

本想做包心魚丸的,可是手太笨,怎麽也包不進,隻好做純魚肉丸子了。雖說沒有買得那麽彈跳,但也非常的Q,最關鍵的是味道好,且無任何不該有的添加劑,吃得放心。材料：魚肉400克,蛋清1個,小蘇打1克,紅薯粉（紅薯粉也叫地瓜粉,山芋粉）100克,蔥20克,薑10克,鹽,糖,米酒,胡椒粉,清水200ml

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清燉獅子頭

2小時以上/ 6人以上/

淮揚菜

清燉獅子頭屬於淮揚菜係,口感鬆軟,肥而不膩,營養豐富。除了清燉的,還有紅燒的和清蒸的。清燉獅子頭最好用清澈的雞湯來燉,口味最好,也最正宗。不過也可用其它的高湯或清水來燉,口味自然是有差別的。獅子頭不同於平常的圓子,做法相當講究,肉不是剁的,一定要一刀一刀切出細小的肉丁,可以說是極其費工的,但是當你吃到嘴巴裏的時候就知道了,肉質粉嫩,那是因為切出來的肉纖維組織沒有被破壞,能包住更多水分。材料（5個獅子頭）：雞湯材料：凍雞架一個,薑10克,小蔥1根完整介紹