壽司
壽司是一種日本料理,主要材料是用醋調味過的飯(簡稱醋飯),再加上自己喜歡的配料,其製作方法並不複雜。在製作中,隻要我們掌握好壽司的選料,壽司的配比和壽司的佐味料等幾個方麵,就能夠製作出色,香,味,形俱佳的壽司來。
壽司需要的食材準備
壽司做法步驟配圖
1.將蒸好的米飯倒入壽司醋(一碗米飯加一茶勺壽司醋的比例)後攪拌均勻,涼涼備用。
2.取一雞蛋打散後加入少許醬油攪均。
3.平底鍋熱鍋下油。
4.放入雞蛋液煎成雞蛋片。
5.將黃瓜、雞蛋片、胡蘿卜切條。
6.取一壽司簾,鋪上保鮮膜,在保鮮膜上放一片壽司海苔。
7.將米飯均勻鋪在海苔上,上麵邊緣剩1/5位置。
8.將沙拉醬、黃瓜條、胡蘿卜條、雞蛋條擺放在米飯上。
9.自下而上卷起,一邊卷一邊揭去保鮮膜。
10.卷好的壽司。
11.刀上沾水將壽司卷切成小段,切好即可食用。
做好壽司的竅門要領
1.如果沒有壽司醋,可以自己調兌,將3匙白醋+2匙白糖+,一點兒鹽,調勻,此比例也可根據自己口味調整。
2.米飯和配料不能放太多,否則根本卷不住。