我特別喜歡的零食,也是老公喜歡的下酒菜,操作簡單,酥脆可口
南北季節相差真大,北方正是吃蠶豆的好時節,可是我們的蠶豆早在幾個月前就下市了,隻好用幹蠶豆做這周的互動食材。幹蠶豆幾乎家家都會備一些,因為大家都喜歡在炎熱的夏季吃一些酸酸辣辣的蠶豆酸菜湯來開胃。雲南的酸菜和北方的酸菜不論形狀還是口味區別都是蠻大的,北方的酸菜都用大白菜醃製,而雲南的酸菜卻是用青菜醃製,但兩者的共同點都是健脾開胃,夏天泡一碗酸酸辣辣的酸菜湯泡飯,別提吃得有多爽了。
雲南菜
