鮮花[黃花]雞湯

10分鍾內/ 1-2人/ 清真菜

進入夏季,漂亮的黃花菜綻放著它的魅力。早上晨練時采摘了含苞待放的黃花,這可是不可多得時令鮮花菜。這種已經吐口即將綻放的鮮花做湯最為適宜,做涼菜和炒菜還是沒有開放的花苞口感更好。這樣的鮮花要及時享用,不適宜存放,雖然采摘時鮮花剛剛吐口,花兒的綻放記憶還沒有消失,會繼續怒放,開展的鮮花入菜口感相對較軟,因此要抓住鮮花最美的味道及口感時放進肚子裏。雞湯有了黃花的加入,味道更加的鮮美回甘；鮮花有了雞湯的滋潤,更加嬌豔,甜美。 黃花菜性味甘涼,有止血,消炎,清熱,利濕,消食,明目,安神等功效,對吐血,大