今年的7月17日是穆斯林的開齋節,今天朋友送了一隻錫盟羊腿,這是回族間禮尚往來的最好禮品。把羊腿分割,羊腿肉準備周日野炊做燒烤,骨頭就醬燉了吃。貼著骨頭的肉最香,是老伴的最愛,酒已經準備上了,隻等羊腿骨出鍋。骨頭湯用來煮麵,一點都不會浪費。
單位門口有個陝北麵館,做的羊肉泡饃味道很不錯,但是衛生條件很差,吃過一次就不再想去了。 前幾天同事從開封出差回來,給我一個鍋盔,說是做泡饃很好吃,剛好家裏有一條羊腿,天時地利人和,必須要吃泡饃了。 做好以後,家人評價說不錯,主要是吃著更加放心,畢竟自己家的幹淨衛生。
