子薑知識介紹： 子薑,附有薑芽,可以作菜肴的配菜或醬醃,味道鮮美。用途廣泛,既是很好的佐料,調味品,也是很好的醫療保健品；既可生食,也可做餡。故古人稱之為“蔬中拂土”。 子薑營養分析： 生薑具有解毒殺菌的作用,日常我們在吃鬆花蛋或魚蟹等水產時,通常會放上一些薑末,薑汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時,會產生一種有害物質氧自由基,促使機體發生癌症和衰老。 那今天來一款小煎子薑鴨。 生薑中的薑辣素進入體內後,能產生一種抗氧化本酶,它有很強的對付氧自
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