前段時間挪紅老師演示了粉蒸排骨的製作,學習做一道。河南有一類菜肴,名曰“蒸菜”,是把素食原材料,如蘿卜,土豆,茄子,荊芥,榆錢,槐花,白蒿,茼蒿……用麵粉或玉米粉拌勻蒸熟而食。,今天製作的這道粉蒸排骨,借鑒了這種方法,把蒸肉米粉換成了顆粒較粗的玉米粉（糝）,效果也不錯。
荷葉粽,廣東話叫糯米雞 雖然我早餐都是自己做的,但是能把步驟把下來的還真不多,其中這款糯米雞是我提前做好的,所以有拍下步驟,這種比較複雜的工藝操作到最後成品都不太漂亮,不過味道很不錯,我一般做了都能做幾天的早餐。
湖北菜
