第一次做燜飯,仔仔超級給力呀,超大的一碗飯被一掃而光,看樣子接下來的這段日子我得要跟燜飯耗上啦！今天的燜飯,我加了超多的仔仔不吃的芋頭,嗬嗬,小家夥毫不知情地吃個精光。這下可好了,天天用不同的食材弄燜飯吃,簡單營養兩不誤！
這道豆豉蒸排骨排骨還是2012年10月份做的,一直給壓著沒整理。 從玩美食那時候起,一直想做這道菜,可小夥子住校,我和老公不大吃肉,一直擱淺沒做。一直等到孩子畢業工作在家住,才動手做了這麽一盤。 我一般喜歡買永川豆豉,蒸,炒,拌食葷素皆宜,也可作蘸料。豆豉是一種傳統發酵食品,營養價值高,食後有止痰清熱解毒之效。豆豉蒸排骨,香味濃鬱,滋味鮮美,鹹鮮下飯呢。
這道菜是媽媽的絕活,我隻負責配菜而已。在我家算是逢年過節才會做的一道菜,畢竟我家隻有四口人,都不大喜歡肉食,這兩隻足夠我們吃7天以上……因為動筷的次數會隨著天數而變少=,=最終隻能放冰箱冷凍。配菜不同,消耗的很快,畢竟配菜吸取了鵝肉和鴨肉的精華~
粵菜
