仔薑鴨炒來好吃,嫩薑的鮮味,泡椒的提味,鴨子的肉香。今天鴨子全部用鴨肉切絲沒要骨頭改良一下。在加一個俄筍切絲放一起炒好吃。

仔薑鴨俄筍絲需要的食材準備

• 主料：鴨子
• 輔料：鹽 料酒 郫縣豆瓣 泡辣椒 油 花椒 雞精
• 準備時間：10分鍾內

仔薑鴨俄筍絲做法步驟配圖

1.鴨子備好去皮去骨隻留鴨肉

2.嫩薑備好

3.俄筍備好用一個可以了

4.小辣椒切圈俄筍嫩薑切絲鴨孑肉放料酒醃製5分鍾放入豆粉拌勻

5.鍋中放蒜炒花椒炒

6.放入鴨絲炒料酒一勺

7.郫縣豆瓣嫩薑辣椒先放一點炒香

8.再放入俄筍絲薑絲炒熟

9.關火放雞精

10.成品

做好仔薑鴨俄筍絲的竅門要領

鴨子肉要先放料酒醃製一下去腥味。