1.土豆去皮後，切成滾刀塊

2.放清水中浸泡10分鍾

3.撈起瀝幹水分，加入蠔油

4.再加入南乳塊，然後攪拌均勻醃10分鍾

5.再加入蒸肉粉

6.攪拌均勻

7.上鍋蒸40分鍾

8.出鍋，灑上蔥花和紅椒碎即可