最近做燒烤買了一大包孜然粉,放久了怕香味沒了,趕緊做點什麽菜來,想來想去就做了這道菜香辣孜然土豆泥,把土豆煮軟壓扁,有些顆粒才好吃,不用太細膩。鹽味一定要放足,不夠鹹是不好吃的哦~

孜然香辣土豆泥需要的食材準備

• 主料：土豆
• 輔料：鹽 孜然粉 辣椒粉 五香粉 蔥 花椒粉 雞油
• 準備時間：10-20分鍾

孜然香辣土豆泥做法步驟配圖

1.小土豆去皮洗幹淨，放進水裏煮軟，軟到筷子一插就能裂開，蔥切碎

2.拿個小碗把孜然粉，辣椒粉，花椒粉混合在一起備用

3.鍋燒熱，加入一勺雞油（如果沒有可以用豬油代替，葷油比植物油炒出來的土豆好吃）

4.下入土豆塊

5.下入土豆塊

6.加入一勺步驟（2）裏的辣椒粉

7.加一勺五香粉，炒香炒勻

8.出鍋前下蔥末即可出鍋

做好孜然香辣土豆泥的竅門要領

1.土豆泥按個人習慣,喜歡純泥的可以事先用勺子壓好,我個人比較喜歡帶顆粒的。 2.依個人能吃辣的程度下辣椒粉。