山楂糕
山楂是很棒的小水果,酸酸甜甜的很開胃。用山楂做成的山楂糕更是美味,加點糖,少了酸味,添了甜味,確實很好。
山楂糕需要的食材準備
山楂糕做法步驟配圖
1.山楂放水中清洗幹淨。
2.洗淨的山楂，切開去核去蒂，收拾幹淨。
3.將山楂放入煮鍋中煮熟。
4.煮熟的山楂打成泥。
5.將山楂泥重新放鍋中，加適量的白糖。
6.準備適量的吉利丁粉，化開。
7.將化開的吉利丁粉放入山楂鍋中攪拌。
8.放盒子中冷卻。
9.切塊擺盤。
做好山楂糕的竅門要領
放冰箱貯藏後凝固得會更好,口感也會更好的。
老北京山楂糕
山楂又名山裏紅,紅果,胭脂果,有很高的營養和醫療價值。因老年人常吃山楂製品能增強食欲,改善睡眠,保持骨和血中鈣的恒定,預防動脈粥樣硬化,使人延年益壽,故山楂被人們視為“長壽食品”。我國古代醫學家早已重視山楂的軟堅消積作用。煮老雞硬肉時,加幾顆山楂即易爛,說明它有消積肉食的作用。中醫成藥焦蘭仙,保和丸,山楂丸等均以山楂為其主要成分；山楂還有散淤,止血,提神等作用。老北京山楂糕的特點是除了山楂還要加一點海帶,口感酸甜綿軟,不僅風味獨特,而且是一種富碘食品,是預防缺碘,健體益智的保健佳品。