茄汁豆腐
茄汁豆腐是一道浙江省的名菜,屬於浙菜係。今天來一道家庭版的茄汁豆腐.此菜口味鮮美,營養豐富,有益健康,屬於高血壓食療藥膳食譜之一,對改善症狀十分有幫助。
茄汁豆腐需要的食材準備
茄汁豆腐做法步驟配圖
1.準備材料.
2.把豆腐切薄片.番茄切小塊.
3.熱油鍋.
4.把豆腐放下去2麵煎下.
5.另起鍋,倒入少許的油再把番茄倒下去炒下.
6.倒入高湯下去,把番茄弄碎.
7.加鹽.
8.加少許的醬油.
9.燒開後把煎好的豆腐放下去煮到收汁即可.
10.裝盤.
做好茄汁豆腐的竅門要領
番茄皮也可以用水燙下再去皮.
