油燜茭白
油燜茭白是一道上海本幫菜,此菜的特點不加任何肉類。是純茭白炒出來的。茭白含較多的碳水化合物,蛋白質,脂肪等,能補充人體的營養物質,具有健壯機體的作用。
油燜茭白需要的食材準備
油燜茭白做法步驟配圖
1.茭白去掉外殼，洗淨。
2.切成滾刀塊。
3.鍋內放油，油比平時炒菜的多一點
4.油鍋7分熱，倒入茭白翻炒，加鹽，生抽，老抽，加適量的清水翻炒均勻。
5.蓋上大火2分鍾。
6.然後加白糖，大火讓它收汁，汁水不要收幹，加雞精，翻炒均勻。
7.裝盆，撒上香菜末
做好油燜茭白的竅門要領
大火燒開之後,再加白糖收汁水,這樣味道更好。
油燜茭白
茭白是老公比較喜歡吃的一種食材,經常買來炒肉,葷素搭配香而不膩,這次用了全素的油燜方式,味道也不錯哦。茭白可以清熱,解渴,對於高血壓也十分有好處。老年人也可以吃哦,雖然說是油燜,其實是先將茭白煎過之後再燜,不會有多少油的哦。
油燜茭白
由於茭白熱量低,水分高,食後易有飽足感,成為人們喜愛的減肥佳品,茭白中含有豆醇能清除體內的活性氧,抑製酪氨酸酶活性,從而可阻止黑色素生成,它還能軟化皮膚表麵的角質層,使皮膚潤滑細膩,很適合女性朋友們食用
油燜茭白
茭白,是我國特有的水生蔬菜。夏初南京菜場上就會有大量鮮嫩的茭白上市,秋末才會下市,正好這期間暑熱較重,茭白寒性大,最適宜吃了。茭白含較多的碳水化合物,蛋白質,脂肪等,能補充人體的營養物質,具有健壯機體的作用。
油燜茭白
茭白的營養價值較高,富含豐富的碳水化合物,蛋白質,脂肪等,能補充人體的營養物質,具有健壯機體的作用。還能起到利尿止渴,降低血壓,解酒毒,補虛健體,退黃疸等功效。