1.先將土豆條處理好：放到一個盤子中，盤底抹層油，土豆條撒上油、鹽和胡椒粉，準備等下入烤箱。

2.將雞腿做事先處理：改刀加料酒，蔥和蒜均切片，鋪到雞腿上，起到去腥作用，均勻撒上鹽和孜然，再撒上胡椒粉，醃製5-10分鍾。

3.此時將烤箱預熱，220度10分鍾。在這段時間內，把生菜洗幹淨，撕成條備用。

4.烤箱加熱好，將雞腿和土豆條共同放入烤箱，入烤箱之前要先在雞腿上抹點兒油，180度30分鍾，每15分鍾將雞腿翻一次麵或轉個個兒，使之均勻受熱。烤雞腿的時候將花椒碾成末備用。

5.雞腿和土豆條烤好以後取出，此時將花椒末均勻撒到雞腿的兩麵，再將其放進微波爐，每一麵兒各分別再加熱2分鍾。

6.由於雞腿和土豆條都已經事先撒好鹽碼好味道了，所以加熱好後直接裝盤就做好啦~~再擺上生菜條作點綴。