揚州炒飯
昨天煮了飯,我和老公都沒有吃,就剩下了。今天剛好不用再煮飯了,正好家裏還有蔬菜和香腸,放在一起炒,有肉有菜有飯,一碗就夠了。
揚州炒飯需要的食材準備
揚州炒飯做法步驟配圖
1.胡蘿卜洗淨。
2.切碎。
3.辣椒去籽洗淨。
4.切碎。
5.香腸放在刀板上。
6.切丁。
7.鍋裏放油燒熱。
8.放胡蘿卜翻炒。
9.放入辣椒。
10.放入香腸。
11.放入剩飯。用鏟子壓碎。翻炒一會。
12.放鹽炒勻。
13.出鍋盛盤。
做好揚州炒飯的竅門要領
佳寧心得:
1,胡蘿卜要先用油炒一下,胡蘿卜素才會被人吸收。
2,飯下鍋後如果壓不碎可以放一點水。
3,不愛吃辣椒的可以放點黃瓜。