昨天煮了好多螃蟹沒有吃完,今天一早,用了二個螃蟹泡粥吃。 泡粥---就是用剩飯煮粥,在我們這裏就叫“泡粥”。 用海蝦泡粥,鮮的很哦！
這是臨時決定做的炒飯,家裏有三文魚還有剛從院子裏摘的新鮮菠菜,因為昨天的糙米飯剩下不少,今天就想簡單地將這三種食材湊合一起做炒飯。炒飯大家平常都是用白米飯,糙米炒飯我家已經是第二次了,糙米口感比白米略硬少許,不過我喜歡。吃的時候按個人口味灑入蔥花與熟芝麻,風味更佳。
周末回到姐姐家已經過了午飯時間了,姐姐邊抱怨為什麽提早說回去,她好做多些飯菜等著,說什麽寶寶喜歡吃香魚,姨媽也沒蒸,邊忙著炒了這個香噴噴的有花生米的炒飯,有了這個金玉滿堂的炒飯,寶寶早不記得香魚啦！
孩子早餐,午餐都在學校搭食,隻有晚餐才在家吃,最近又經常隻有母子倆在家,做飯不太好做,少放點,又都粘鍋底了,孩子不喜歡吃飯焦,放一杯米,有2碗飯,經常有剩飯,我差不多每天中午都吃剩飯菜。今天早上醃臘肉,想想自己的午飯,就切出一小塊五花肉留著炒飯吃,放點蒜苗一起炒,很香。
某天實在太想念鹹魚雞粒料飯的味道,這道炒飯在廣東大小西餐廳都會有,雖然不中也不西的,但是確實好吃。或許這與我喜歡鹹魚有關吧？於是就去超市找鹹魚,找到一家出售油浸黃花魚鹹魚的,趕緊買了一瓶回來。當時以為家裏還有雞肉,結果回來才發現沒有,那就不放雞肉好了。不過在炒完另外一道菜的時候剩下了一些九層塔,所以就沒有雞肉的情況下加入了少許九層塔,嗬嗬,效果奇好。
昨天煮了飯,我和老公都沒有吃,就剩下了。今天剛好不用再煮飯了,正好家裏還有蔬菜和香腸,放在一起炒,有肉有菜有飯,一碗就夠了。
粵菜
