自製沙拉醬
一直就喜歡吃沙拉醬呢,尤其用它配肉鬆麵包卷,口感真是太棒啦!周末突然就心血來潮想要做肉鬆卷,本著自己動手的原則,自己動手製作沙拉醬,非常的健康哦!材料,過程都不難呢!
自製沙拉醬需要的食材準備
自製沙拉醬做法步驟配圖
1.取雞蛋黃和糖粉混合
2.用打蛋器打至體積變大,顏色變白
3.用勺子舀一勺油加入進去,繼續用打蛋器打,打至油和蛋黃糊全部融合後再繼續加入油
4.隨著油的慢慢加入,糊糊會變得很濃稠,這時候加入幾滴白醋
5.白醋的加入會讓糊糊變稀,繼續分次加入油
6.直到所有的油都加入
做好自製沙拉醬的竅門要領
特別要注意的是:油一定要一小勺一小勺地慢慢添加,每一次都要打至油和蛋黃完全融合才進行下一步操作哦,否則會油水分離導致失敗。