西班牙土豆煎蛋餅
今天做了一道”西班牙土豆煎蛋餅”。其實土豆餅在世界各地做法都大同小異,也都挺受歡迎的,大人小孩都喜歡～
西班牙土豆煎蛋餅需要的食材準備
西班牙土豆煎蛋餅做法步驟配圖
1.準備全部材料。
2.土豆削皮後、把芽眼睛挖掉。
3.再先把土豆對半切後、再切成五公分厚度的薄片。
4.切好之後泡在清水裏去除澱粉、之後撈起備用。
5.洋蔥剝皮後、切好備用。
6.把蛋全部打入容器裡。
7.炒菜鍋裡加入適量的油、放入洋蔥、中火稍微炒過。
（先炒洋蔥是為了讓洋蔥甜味先出味）
8.再加入土豆、繼續炒至土豆熟。
9.中途加些適量的黑胡椒粉和鹽巴、炒熟之後冷卻。備用。
10.冷卻後的土豆加進雞蛋的容器裡攪拌均勻。
11.再起另一小號的炒菜鍋、加入適量的橄欖油、放入蒜頭先爆香、之後蒜頭撈起去掉。
12.再把絞拌好的材料倒入鍋裡、蓋上鍋蓋、用”煎蒸法”煎至蛋熟。
13.中途要翻麵。
14.這就是煎好的土豆餅了。
15.（土豆餅切好放盤後可以調些沾醬）
這是番茄醬和雞蛋沙拉醬１：１攪拌均勻、就可沾著食用了。
做好西班牙土豆煎蛋餅的竅門要領
土豆的厚度最好切成一樣,在炒時才能均一的炒熟。
