還是那句話,喜歡做清淡的涼拌菜。這可能與個人的生活習慣有關,我覺著涼拌菜口感清淡,製作省事,屬於可以偷懶的菜。 ,,,, ,,,,甜鹹適口的小菜在大魚大肉後,特別是在大快朵頤了熱烈火熱的火鍋後,一口涼爽鹹甜的內酯豆腐,入口爽滑冰涼,甜鹹的味道可以給燥熱的胃口一絲絲溫軟的撫慰。

日式冷豆腐需要的食材準備

• 主料：內酯豆腐
• 輔料：生抽 白糖 小蔥 木魚花
• 準備時間：10-20分鍾

日式冷豆腐做法步驟配圖

1.內酯豆腐一盒約350g，上籠屜開大火蒸5分鍾（去除豆腐的豆腥味道）。

2.篜好的內酯豆腐放涼後放入冰箱冷餐1小時。

3.小碗裏倒入生抽，調入白糖調成甜鹹味汁。

4.冷藏過的內酯豆腐片掉豆腐盒底部四角，剖開密封，用刀托出內酯豆腐切成大塊。

5.小蔥切成蔥花。在內酯豆腐上澆上調好的甜鹹味汁，撒上蔥花，木魚花。

做好日式冷豆腐的竅門要領

內酯豆腐稍事上鍋蒸後可去除豆腐的腥味,口感更加適口。