豆腐魚烙
從家裏帶了些紅薯澱粉,本來打算用來做蠔烙的,但逛遍了市場,都沒看到有賣生蠔的,於是買了豆腐魚來替代,做了這個豆腐魚烙,味道十分不錯呢。
豆腐魚烙需要的食材準備
豆腐魚烙做法步驟配圖
1.豆腐魚洗淨,切小段。
2.蒜苗洗淨,切成末。
3.碗中加入紅薯澱粉和適量水,再加入鹽和雞精調味。
4.加入豆腐魚,攪拌均勻。
5.鍋熱油,淋入加了豆腐魚的紅薯澱粉煎製。
6.打入1個雞蛋。
7.撒入蒜苗,翻麵,煎至熟透即可。
做好豆腐魚烙的竅門要領
可根據自己的喜好加入食材,淋入魚露,味道更好。