1.把食材稱量好備用

2.橙子切片，放入鍋裏加少量的水和糖煮至透明

3.把煮好的橙子放入模具晾涼備用

4.雞蛋分出蛋清和蛋白

5.蛋黃裏加入油，橙汁和鹽，攪拌均勻

6.篩入低粉

7.翻拌成糊狀

8.蛋白打至粗泡加入三分之一白糖

9.把蛋白分三次加完白糖，打至幹性發泡

10.取三分之一蛋白和蛋黃糊翻拌勻

11.把蛋黃糊倒入剩下的蛋白翻拌勻

12.倒入模具震出氣泡

13.烤箱170度預熱5分鍾放入中下層烤20分鍾

14.烤好拿出倒扣晾涼

15.涼後脫模即可食用