糖三角
吃出小時候味道,軟軟甜甜
糖三角需要的食材準備
- 準備時間:無
糖三角做法步驟配圖
1.麵粉加入酵母5克,白糖5克,泡打粉1克用溫水和成麵團,發酵二倍有蜂窩狀,手指沾幹粉戳小坑,加滿食用堿水即可(堿水不用全部家入一點中合酸堿度)
2.揉勻在加入少許幹麵粉(大約30克左右)揉成團
3.揪出小麵擠
4.用擀麵扙擀成皮
5.紅糖40克加入30克麵粉混勻
6.放入擀好的麵皮上
7.捏合三角連接
8.在分別把三角邊緣捏合,糖三角完成了
9.鍋中放冷水,小火把包好糖三角放入蒸屜上蓋上蓋,小火開鍋轉大火蒸15分鍾即可
10.岀鍋了,麵皮喧軟,用小巧門蒸出糖三角切開紅糖不流下不錯吧
做好糖三角的竅門要領
紅糖加少許幹麵粉,蒸熟糖三角不流糖,麵肥提前發酵好