在武漢那幾年,最喜歡吃的就是酸辣藕丁和糍粑魚了,後來特意跟同學的媽媽學了這道菜。這道菜是典型的外焦裏嫩,甚至可以當零食吃,又不會像醃魚那樣影響健康,所以很受歡迎呢。這是我第一次做糍粑魚,但家人都說很好吃。
有朋友經常問我：“阿姨,什麽是麵包糠？它在那裏有賣？”今天特別示範,如何在家自己做“麵包”,其實做法非常簡單,就是將平時我們吃的吐司放在家裏自然幹（我們這裏開暖氣所以很幹燥）然後將幹硬的吐司用擀麵杖壓碎即可。做好的麵包糠可以炸豬扒,炸魚塊等。口感香脆可口。
之前都是做水煮蝦,自己比較喜歡的是椒鹽蝦,周末有時間就準備小試牛刀,第一次嚐試做椒鹽蝦,不知道能不能成功,成品出來後感覺很不錯哦！
湖北菜
