龍井蝦仁

10分鍾內/ 1-2人/ 浙菜

龍井蝦仁,顧名思義,是配以龍井茶的嫩芽烹製而成的蝦仁,是富有杭州地方特色的名菜。蝦仁玉白,鮮嫩；芽葉碧綠,清香,色澤雅麗,滋味獨特,食後清口開胃,回味無窮,在杭菜中堪稱一絕。“龍井蝦仁”選用活大河蝦,配以清明節前後的龍井新茶烹製,蝦仁肉白,鮮嫩龍井蝦仁1,茶葉碧綠,清香,色澤雅麗,滋味獨特,是一道杭州傳統風味突出的名菜。