芙蓉蛋球

10-20分鍾/ 3-4人/ 魯菜

今天和朋友們分享一款即將失傳的工夫菜“芙蓉蛋球”。為什麽說即將失傳呢,因為做這款菜的時候工序比較麻煩,在現在的餐飲界裏,都是以經濟效益為主,做這款菜,費時間和需要工夫,所以,現在到酒店很少品嚐到這款菜式了。不過還可以吃到將蛋清滑炒然後炒雞肉片做成“芙蓉雞片”。今天我學做的這款菜式成品：香滑鮮嫩,味道清香,營養豐富。平時在家招待客人,自己可以花點時間做這款在外麵很難吃到的美食哦。