30分鍾-1小時
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廣西小吃
這種葉兒粑,在娘家廣西,地佬話俗稱它：“飯心艾”。是用山上一種葉兒包製來蒸熟的,冷後會去葉,切厚片,煎製金黃,香糯美味。也可以蒸熱了再吃。也隻有在春節才做,用來走親訪友的手信,也會在平時用來招待客人喝茶的點心。
我沒有用葉子包製,直接煎熟了吃,更回香糯味美,而餡料中一般以糯米為主,除此,還添入了一些雜糧米,更健康味美。
食材：糯米粉200克,粘米粉200克,開水適量。
餡料：糯米200克,雜糧米130克（紅米,黑米,玉米碎各適量）,泡發黑木耳100克,臘腸80克,香蔥1
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