這包海鮮酸辣湯料是泰國同學大女兒來汕頭遊玩時送給我的,知道我喜歡吃泰國菜,真心感動呀！
潮汕經典家常菜,現在專門有做好吃的鹹肉店鋪,所以少掉了煮鹹肉的步驟。 如若想自己煮,也很簡單,五花肉用鹽醃3個鍾頭以上,用溫水洗掉鹽,冷水入鍋煮到肉熟透（用筷子可以輕鬆穿過,也不能煮太爛）,晾涼,整塊放入鍋內,煎炸至兩麵金黃即可,放置冰箱,隨吃隨切。
豬肝是補血食品中最常用的食物。其營養含量是豬肉的十多倍。食用豬肝可調節和改善貧血病人造血係統的生理功能。 豬肝中的維生素A含量遠遠超過奶,蛋,肉,魚等食品,具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛幹澀,疲勞；維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要意義。
鴿子湯特別的滋補,不管是小孩還是老人,還有家裏有病人的,還有產後婦女都很適合喝這個湯呢,進入冬天了煲這個滋補的鴿子湯給寶寶和家人喝,是不錯的選擇呢,黨參北芪都是補氣養血的,很強身的中性藥材,跟鴿子煲的湯很甘甜好喝呢。
花蛤可以降肝火。,花蛤也叫文蛤,相傳乾隆下江南時,第一次吃到它,就覺得味道很鮮美,就譽它為天下第一鮮。花蛤含有非常豐富的營養價值,含有很多蛋白質和氨基酸,還有很多鐵；其實在春天和秋天吃最好,因為這個時候長得最好；同時它還有滋陰利水和平肝的功效。用菌類滾花蛤,味道相當好,同時有平肝火滋陰益陽的作用。
潮州菜
