大部分野菜都是采用幼嫩的尖葉食用,水香菜也不例外,水香菜別名水薄荷,又名水香薷,是唇形科香薷屬多年生柔弱平鋪草本植物。但當地都叫它水香菜,水香菜的味道有點特殊,說它和薄荷有點象,但不論香味還是口感都要比薄荷輕柔許多,仿佛經過一場雨的洗滌後充滿清新空氣的味道。吃野菜就是吃鮮味,原味,所以這種野菜一般都是打蘸水生吃,當然也可以做湯,清炒。
"巧手待客菜“ ,,有人說這種小菜也配待客？,錯也,一碟漂亮的玫瑰子薑,不僅顏色搶眼,味道好,更好的是開胃！ 特別是吃海鮮和壽司時,配送糖醋子薑,爽口,開胃,幫助消化,殺菌！ ,薑,附有薑芽,可以作菜肴的配菜或醬醃,味道鮮美。用途廣泛,既是很好的佐料,調味品,也是很好的醫療保健品；既可生食,也可做餡。故古人稱之為“蔬中拂土”。 子薑營養分析： 生薑具有解毒殺菌的作用,日常我們在吃鬆花蛋或魚蟹等水產時,通常會放
